國內(nèi)生鮮乳收購價格一直保持高位運行。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，1~5月，內(nèi)蒙古、黑龍江、河北、河南、山東、山西、遼寧、陜西、寧夏、新疆等10個主產(chǎn)�。ㄖ陛犑�、自治區(qū)）的生鮮乳收購價格平均為每公斤4.22元，與去年同期的每公斤3.42元相比增長了23.39%.6月周價格為每公斤4.10元，同比上漲17.8%.

但是，近期，生鮮乳收購價格出現(xiàn)持續(xù)下滑。今年1~2月，受產(chǎn)量下降、消費增加等諸多因素影響，生鮮乳收購價格延續(xù)了2012年9月以來的上漲趨勢，出現(xiàn)了罕見的18個月的持續(xù)上漲；3月份價格出現(xiàn)了2012年5月以來的首次下降，環(huán)比降幅為0.70%;4~5月，生鮮乳收購價格繼續(xù)下滑。據(jù)統(tǒng)計，3~5月累計降幅為1.88%.進入6月份，生鮮乳價格繼續(xù)下降，周價格與上周相比下滑0.70%.

原料奶價格呈下滑趨勢

筆者分析，近期生鮮乳價格下行，主要有以下幾個原因：

消費淡季的正常下行。由于氣候原因，每年4、5月份以后我國生鮮乳生產(chǎn)逐漸進入旺季，生鮮乳供應量會有所增加，而消費則逐漸進入淡季，飲料等替代品消費增加。從供求關系上看，目前生鮮乳收購價格下行屬于正�，F(xiàn)象。2007~2013年的7年間，除2010年和2013年外，其余年份生鮮乳收購價格均在4~5月出現(xiàn)了下降，6~8月企穩(wěn)，9月份以后逐漸回升。

價格高位的正�；芈�。近年來，我國生鮮乳收購價格不斷創(chuàng)歷史新高，明顯高于價格。以今年4月份為例，我國10個奶牛主產(chǎn)省生鮮乳平均收購價格為每公斤4.20元。牧場聯(lián)盟（IFCN）數(shù)據(jù)顯示，同期原料奶收購價格為50.3美元/100Kg,美國原料奶收購價格為40.70歐元/100Kg,按當月匯率折合人民幣分別為每公斤3.11元和3.42元。原料奶收購價格比和美國分別高35%和23%.近期，玉米價格略有下調(diào)，此輪生鮮乳價格下降可以認為是高位的正常回落。

市場價格存在下行壓力。今年以來，在較高的生鮮乳收購價格帶動下，主產(chǎn)區(qū)的生鮮乳產(chǎn)量與去年同期相比明顯增加。截至4月底，美國牛奶產(chǎn)量同比增1.01%,英國牛奶產(chǎn)量同比增12.91%.歐盟2013/2014產(chǎn)季牛奶產(chǎn)量同比增長2.68%,新西蘭2013/2014產(chǎn)季牛奶產(chǎn)量同比增7.65%.牛奶產(chǎn)量的提高導致原料奶價格的下滑。牧場聯(lián)盟（IFCN）數(shù)據(jù)顯示，5月份生鮮乳價格繼續(xù)保持下跌走勢，為47美元/100Kg,按當月匯率折合人民幣每公斤2.89元，環(huán)比降5.1%,同比降9.6%.且自2月份以來，市場主要乳制品批發(fā)價格整體呈下滑趨勢，4月份，黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉價格為每噸4407美元、4315美元和4658美元，與1月份相比分別降2.27%、7.62%和6.74%,其中黃油和全脂奶粉價格已經(jīng)低于去年同期水平。