據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)媒體報(bào)道，荷蘭合作銀行(Rabobank)食品與農(nóng)業(yè)研究部北美負(fù)責(zé)人Fumasi近日表示，全球核桃消費(fèi)量呈上升之勢(shì)，但核桃出口國(guó)美國(guó)并未從消費(fèi)增長(zhǎng)中獲益，因?yàn)橹袊?guó)和智利的核桃出口正在持續(xù)奪走美國(guó)的市場(chǎng)份額。10年前美國(guó)核桃種植者拿到過(guò)每磅超1.80美元的收購(gòu)價(jià)，而去年的收購(gòu)價(jià)已經(jīng)下降到每磅約20美分。而在此期間，中國(guó)核桃的平均產(chǎn)量增長(zhǎng)接近6%，智利的平均產(chǎn)量增長(zhǎng)為14%。
Fumasi稱，近10年中國(guó)核桃出口的年均增長(zhǎng)率略高于30%，智利的出口年均增長(zhǎng)率為14.3%，而同期美國(guó)的年均增長(zhǎng)率僅為4.6%。盡管支付給美國(guó)核桃種植者的價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)有所增加，但包括消費(fèi)和出口在內(nèi)的所有其他數(shù)據(jù)都在繼續(xù)下降。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部此前發(fā)布的《世界樹(shù)堅(jiān)果市場(chǎng)與貿(mào)易》報(bào)告顯示，中國(guó)在2016/17季是世界第七大核桃出口國(guó)，出口量?jī)H為1.8萬(wàn)噸。到2019/20季，中國(guó)成為僅次于美國(guó)的第二大核桃出口國(guó)，出口量達(dá)到14.4萬(wàn)噸。這一令人震撼的增長(zhǎng)歸功于中國(guó)向鄰近的哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦和巴基斯坦等新興市場(chǎng)的出口，這些國(guó)家的核桃市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。中國(guó)的核桃出口同時(shí)也擴(kuò)展到了歐盟、土耳其和阿聯(lián)酋等全球前幾大進(jìn)口市場(chǎng)。
作為全球大核桃生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)在繼續(xù)擴(kuò)大與周邊國(guó)家的貿(mào)易方面具有優(yōu)勢(shì)。但中國(guó)是否會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大在歐盟、土耳其和阿聯(lián)酋等全球主要市場(chǎng)的市場(chǎng)份額尚無(wú)法確定，因?yàn)橹袊?guó)種植的核桃主要是50多個(gè)本土品種，這些品種的特點(diǎn)是核桃仁果皮顏色深且有苦味。著眼于未來(lái)的發(fā)展，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)正在起草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)核桃進(jìn)行分級(jí)，以提高出口品質(zhì)，鞏固中國(guó)核桃在這些市場(chǎng)的地位。
根據(jù)國(guó)際堅(jiān)果與干果協(xié)會(huì)（INC）的數(shù)據(jù)，中國(guó)在2023/24季帶殼核桃的產(chǎn)量估計(jì)為135萬(wàn)噸，相比2022/23季略微下降3.6%，但仍是該產(chǎn)季全球大核桃生產(chǎn)國(guó)。與2022年相比，2023年中國(guó)的核桃出口創(chuàng)下新紀(jì)錄，帶殼核桃出口量增長(zhǎng)了80%，去殼核桃出口量增長(zhǎng)了61%。中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)2022年出口未去殼核桃7.6347萬(wàn)噸，價(jià)值人民幣11.3億元，出口核桃仁3.8442萬(wàn)噸，價(jià)值人民幣11.3億元；2023年出口未去殼核桃13.7538萬(wàn)噸，價(jià)值人民幣約17.5億元，出口核桃仁6.1872萬(wàn)噸，價(jià)值人民幣16.6億元。當(dāng)前產(chǎn)季中國(guó)核桃的出口情況良好，價(jià)格穩(wěn)定，而且由于庫(kù)存低于去年，這種情況應(yīng)該會(huì)持續(xù)整個(gè)產(chǎn)季。
該協(xié)會(huì)在今年5月溫哥華大會(huì)期間發(fā)布的新產(chǎn)季預(yù)測(cè)顯示，中國(guó)帶殼核桃2024/25季的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)11%，達(dá)到150萬(wàn)噸，市場(chǎng)份額有望進(jìn)一步擴(kuò)大。與中國(guó)的情況相反，美國(guó)由于天氣狀況不佳，新一季的收成困難重重，產(chǎn)量將下降10%至67.1萬(wàn)噸，智利的產(chǎn)量將下降26%至13.5萬(wàn)噸。