近段時(shí)間，正值鮮活海參上市季節(jié)，但是海參產(chǎn)品終端銷售卻是遇冷，不少銷售點(diǎn)因?yàn)槿氩环蟪龆归]或者轉(zhuǎn)售其他產(chǎn)品。北京海參市場(chǎng)在風(fēng)波中整體銷售情況如何呢？近段時(shí)間，記者進(jìn)行了調(diào)查。
海參產(chǎn)業(yè)遇冷 北京市場(chǎng)亦受“重傷”
在北京一大型水產(chǎn)市場(chǎng)，一家海參店老板表示“不行了，海參產(chǎn)品買不出去了，整個(gè)市場(chǎng)都這樣�，F(xiàn)在酒店采購(gòu)量小、個(gè)人購(gòu)買的也少、競(jìng)爭(zhēng)又激烈，銷售量比去年差多了�！�
此外幾家店主介紹的情況大致相同，一家海參店主表示，“限制高消費(fèi)同時(shí)又曝光糖干海參，這對(duì)我們這種主要做水產(chǎn)批發(fā)的店沖擊，消費(fèi)者都不敢從水產(chǎn)市場(chǎng)買海參了，如果這種情況再持續(xù)一段時(shí)間，我們就沒辦法再做海參產(chǎn)品了�！�
除了水產(chǎn)市場(chǎng)，海參禮品市場(chǎng)、專賣店銷售也沖擊頗大。海淀區(qū)一家禮品公司經(jīng)理表示，“這幾年春節(jié)一直是海參禮品銷售旺季，不少店平時(shí)銷售都基本是收支平衡，靠春節(jié)這樣的節(jié)日賺錢。2013年春節(jié)期間，‘節(jié)儉風(fēng)’致使禮品銷售量大減，像海參一類禮品更是縮水近一半�！� 記者調(diào)查過程中還發(fā)現(xiàn)，幾家海參專賣店都貼出轉(zhuǎn)租廣告，可以看出海參市場(chǎng)陷入艱難時(shí)期。
海參企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型 價(jià)格戰(zhàn)拉開帷幕
官方提倡節(jié)儉，民間積極響應(yīng)，節(jié)儉風(fēng)致使海參產(chǎn)品受冷遇，各大海參品牌企業(yè)積極開發(fā)新的銷售渠道尋求轉(zhuǎn)型。記者調(diào)查獲悉，不少一直走高端市場(chǎng)的大品牌企業(yè)采取降價(jià)策略，以擴(kuò)大目標(biāo)客戶群，增加銷售量，還有部分企業(yè)試水直營(yíng)及線上平臺(tái)，從降低中間成本方面著手，降低終端銷售價(jià)格，以此來吸引消費(fèi)者，整個(gè)海參市場(chǎng)在需求疲軟的情況下拉開價(jià)格戰(zhàn)帷幕。
宮品海參逆勢(shì)增長(zhǎng)的原因
在記者采訪過程中，朝陽(yáng)區(qū)雙井橋附近一家宮品海參直銷店店長(zhǎng)向記者介紹：“雖然我們銷售情況也受到節(jié)儉風(fēng)及糖干海參風(fēng)波發(fā)酵影響，但是總體來說銷售情況還是很不錯(cuò)的，與去年同期相比，銷量也有很大提高�！�
宮品海參北京區(qū)域負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)透露：“在整個(gè)海參市場(chǎng)低迷情況下宮品海參能夠逆勢(shì)增長(zhǎng)，這與宮品海參的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)是分不開的。宮品海參一直堅(jiān)持走全產(chǎn)業(yè)鏈整合，百分百直營(yíng)模式，了終端銷售產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)能夠程度降低中間成本，而全網(wǎng)公開的價(jià)格真正做到讓消費(fèi)者買的放心、舒心，加上宮品海參完善的銷售服務(wù)體系，逆勢(shì)增長(zhǎng)成為一種意料之外的情理之中�！�
海參產(chǎn)業(yè)怎樣突圍
中華大地刮起節(jié)儉風(fēng)，一直被視為高消費(fèi)的海參產(chǎn)業(yè)首當(dāng)其沖，在此情況下，海參產(chǎn)業(yè)該如何突圍？
宮品海參市場(chǎng)部經(jīng)理表示，“這次海參產(chǎn)業(yè)受到的沖擊讓不少海參企業(yè)看到發(fā)展過程中存在的弊端，價(jià)格戰(zhàn)的展開說明企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到海參產(chǎn)品價(jià)格平民化的重要性。然而受制于海參成本，如今海參價(jià)格依舊處于一個(gè)較高層面，但是相信通過科學(xué)技術(shù)在海參產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，海參價(jià)格一定會(huì)向更加親民化發(fā)展，也唯有這樣，海參這種養(yǎng)生品產(chǎn)業(yè)才能真正實(shí)現(xiàn)突圍，健康發(fā)展。”