8月22-26日，淮安市食品協(xié)會(huì)聯(lián)合淮安技師學(xué)院為淮安市食品生產(chǎn)企業(yè)舉辦第四期食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)邀請市食品藥品監(jiān)督管理局和技師學(xué)院的專家教授講課，重點(diǎn)講解新《食品法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、GB 7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 28050《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。針對產(chǎn)品出廠的微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目，授課老師首先讓檢驗(yàn)員了解各類產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生指標(biāo)，然后詳細(xì)講述了食品中菌落總數(shù)、大腸菌群測定的原理、意義及檢測程序。老師邊講邊做，現(xiàn)場指導(dǎo)檢驗(yàn)員實(shí)際操作，待微生物檢驗(yàn)結(jié)果出來后，教給檢驗(yàn)人員如何對培養(yǎng)結(jié)果進(jìn)行觀察和計(jì)數(shù)，并指導(dǎo)檢驗(yàn)報(bào)告的填寫。本期檢驗(yàn)人員都非常珍惜 “走進(jìn)課堂”的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極動(dòng)手操作，與老師互動(dòng)交流。

培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)學(xué)員將參加由淮安市人力資源和社會(huì)保障局統(tǒng)一組織的檢驗(yàn)員中級工考核。通過理論和實(shí)踐的考試，檢驗(yàn)受訓(xùn)學(xué)員的學(xué)習(xí)成果，使檢驗(yàn)員達(dá)到檢驗(yàn)崗位的要求，確保每位檢驗(yàn)人員能夠獨(dú)立操作，準(zhǔn)確出具檢驗(yàn)結(jié)果。