飲食重要的是要吃得健康，但是很多人卻是挨餓而沒有瘦下來。其實，主要是做到低熱量和平衡飲食。 
    合理控制熱能 
    飲食供熱能必須低于機體實際消耗的熱能量，即必須供應(yīng)低熱能飲食，促使過多的熱能被消耗掉，直至體重恢復(fù)到正常水平，然后應(yīng)注意控制熱能的攝入與消耗的平衡，并維持好這種平衡。 
    豆類奶類 
    奶包括牛奶、酸奶、奶酪，豆類包括黃豆、黑豆及其制品。奶類含鈣量高，易吸收，是天然鈣質(zhì)的來源，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。 
    豆及其制品含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、B族維生素、膳食纖維、植物化學(xué)元素，而脂肪含量較少。在過程中，每日攝入250ml牛奶，25克黃豆或其他豆制品。 
    全脂牛奶比脫脂牛奶的脂肪含量明顯高，過程中選用脫脂牛奶。 
    一些人體內(nèi)缺乏乳糖酶，食用牛奶后，產(chǎn)生腹脹不適感，此時可換用脫脂酸奶（含有分解乳糖酶的乳酸桿菌），既補充蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，又使腹脹感消失，一舉兩得。 
    巧用谷類食物 
    谷類食物是人體熱能的主要來源，它提供人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素等。 
    不同的谷類食物，含有的膳食纖維不盡相同，如玉米、蕎麥、燕麥等粗雜糧比精白米面含有更多的膳食纖維。研究表明：食用粗雜糧與精白米面比較，前者在胃中難于消化，停留時間久，排空緩慢，不易饑餓；同時，其富含膳食纖維，可促進腸蠕動，抑制碳水化合物、脂肪及膽固醇的吸收，從而減少熱能吸收，因而，在主食固定的前提下，增加粗雜糧攝入量及頻度，利于。 
    多吃蔬果食物 
    蔬菜、水果含有豐富的水溶性維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他生物活性物質(zhì)。 
    水溶性維生素和礦物質(zhì)可保護心血管健康、增強抗病能力，促進脂肪分解，而蔬菜、水果體積大、熱能小，是熱能密度低的食物，內(nèi)含豐富的膳食纖維，多食用具有飽腹、抑制脂肪和糖吸收，加快腸蠕動、促進排泄的功效，是者的良好食物。 
    善用肉類食物 
    肉類包括畜肉、家禽、水產(chǎn)，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)的重要來源。不同肉類含有的脂肪量不同。 
    畜肉中豬、牛、羊中含有的脂肪較多，尤其豬肥肉為甚，家禽中雞、鴨的脂肪含量較低，水產(chǎn)中的魚、蟹、海參等脂肪含量也很低。 
    在蛋白質(zhì)攝入量固定的基礎(chǔ)上，增加含脂肪少的肉類攝入，蛋白質(zhì)的供給，同時減少脂肪攝入，熱能攝入隨之減少，利于及健康。