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咖啡樹屬茜草科的常綠喬木,茜草科植物自古以來便以含特殊藥效的植物居多,被視為瘧疾藥的奎寧樹,及阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位為獨特的生物堿飲用植物群。
咖啡的果實是由外皮、果肉、內(nèi)果皮、銀皮,和被上述幾層包在里面的種子(咖啡豆)所形成,種子位于果實中心部分,種子以外的部份幾乎沒有什么利用價值。一般果實內(nèi)有兩雙成對的種子,但偶爾有果實內(nèi)只有一個種子的,稱之為果豆。而為表示對稱,我們便稱果實有兩雙成對種子者為女豆?Х葘僦参镏辽僖灿兴氖鄠“種“,其中較實用的栽培種是三原種:高原栽培、低地栽培、栽培。
山東暢銷飲品哪家價格低,一般在播種二到三年,咖啡樹可長至樹高五到十公尺左右,但為防咖啡豆失去香氣、味道變差,以及采收方便,農(nóng)民多會將其修到一點五到兩公尺左右。播種后三到五年變開始結(jié)果。第五年以后的二十年內(nèi)均為采收期。
咖啡樹常綠的葉片,葉端較尖,而且是兩片相對呈組。葉片表面呈現(xiàn)深綠色,背面呈淺綠色,開的花則成純白色,花內(nèi)有雄蕊五根,雌蕊一根,花瓣一般是五瓣,但有的則為六瓣,甚至八瓣,開的花會發(fā)出茉莉般的香味,但快的約三、四天便會凋謝。結(jié)的果剛開始和葉片表面相同的深綠色,待越來越成熟后,便會變成黃色,再變成紅色,轉(zhuǎn)為深紅色。
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