板栗是一種非常有名的堅(jiān)果，也廣受人么人們的歡迎。不過(guò)板栗雖然是好東西，吃多了也是會(huì)鬧肚子的。那么吃板栗會(huì)脹氣嗎？下面和小編了解下！

板栗吃多了會(huì)胃脹氣嗎

板栗吃多了是會(huì)胃脹氣的。

科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，栗子的營(yíng)養(yǎng)豐富。果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70.1%，蛋白質(zhì)7%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、維生素B和胡蘿卜素的含量較一般干果都高。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。雖然古人稱頌“果中栗有益”，但板栗由于生食難消化，熟食又易滯氣，故不宜一次吃得太多，反之易傷脾胃，吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎。口感無(wú)渣，成為漿液，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去，才能起到效果。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。

《本草綱目》介紹說(shuō)：“治腎虛，腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健。”對(duì)此，臨床營(yíng)養(yǎng)專家表示：板栗雖好，不可貪多。板栗的膳食纖維與一般蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)有一定的不同，容易在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣。如果多吃易導(dǎo)致腹脹。

板栗每天只需少量食用，能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果，大量食用則會(huì)導(dǎo)致和等癥狀。正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過(guò)量食用板栗會(huì)使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴(yán)重的有可能會(huì)導(dǎo)致。

板栗一次吃多少合適

板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)醫(yī)生也提醒，板栗雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不建議多食，正常人群一次食用不要超過(guò)10顆。

如果是人群的話，一次不要超過(guò)8顆，4—6顆是比較合適的。這個(gè)是防止發(fā)胖，一定要適時(shí)適量。栗子屬于含淀粉較多的堅(jiān)果。所以熱量比較大。例如，100克米飯的能量為113大卡，100克栗子肉的能量為174大卡，因此熱量上2兩栗子等于吃3兩米飯。建議栗子一次別超過(guò)8顆，而且吃完需要相應(yīng)減少主食的量，以防發(fā)福。

板栗有點(diǎn)苦還能吃嗎

1、剝了殼的生板栗冷凍后，時(shí)間長(zhǎng)了，里面的糖被分解，失去了香甜的味道，雖不會(huì)中毒，但很不好吃，煮熟后會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)發(fā)苦。這是正常的。只要沒(méi)有霉變，是可以吃的。

建議這樣保鮮：剛買(mǎi)回的新鮮板栗，用刀切個(gè)口（注意不要切斷），然后上鍋蒸個(gè)八成熟，剝?nèi)ネ鈿�，放入保鮮袋內(nèi)，放入冰箱冷凍室，隨吃隨拿，放一年也沒(méi)事。

2、板栗是甜的，苦的話，很大可能是壞了的，變質(zhì)了。這樣的是不能吃的。

（1）常溫下變質(zhì)：常溫下的干板栗變苦了就不能吃了，味道變了說(shuō)明就是變質(zhì)了。板栗變質(zhì)很快的，稍有異味就不能食用了。鮮板栗在非冷藏情況下，是不能堆積和密閉放置的。板栗自身的呼吸產(chǎn)熱就能導(dǎo)致霉變，適當(dāng)脫水低溫儲(chǔ)藏才能長(zhǎng)久保存。

（2）冷藏不當(dāng)發(fā)霉：新鮮的板栗放在太陽(yáng)底下曬一天左右，然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時(shí)間。但是，要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會(huì)發(fā)霉的，這種發(fā)霉的板栗自然是苦的，也是不能吃的。

總結(jié)：板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是一定要好好保存，如果壞了就處理掉把，希望大家不要去食用，飲食健康為主哦！更多資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站！