今年，中央一號文件明確指出要“全面提升農產品質量和食品安全水平”。作為我國食品生產大企業(yè)，亞洲乳業(yè)，全球乳業(yè)八強的伊利，在農產品質量和食品安全上堪稱典范，伊利始終堅持“伊利即品質”的企業(yè)信條，把品質視為生命。

早在2014年11月份，伊利液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲事業(yè)部已全部通過FSSC22000食品安全體系認證，成為中國家全線產品通過此全球性食品安全管理標準體系認證的乳品企業(yè)。這不僅證明伊利實現(xiàn)了從原材料、生產到成品的全過程食品安全保障，而且使得伊利產品獲取了進入歐洲以及全球市場的通行證。

根據全球健康食品產業(yè)新趨勢，2015年11月，伊利將質量管理工作戰(zhàn)略升級為“質量3210戰(zhàn)略”，聚焦“全球品質”，持續(xù)升級伊利全球質量管理體系。具體而言，“3”是指打造世界學習型、專業(yè)化質量隊伍，建立包括原料、產品、衛(wèi)生、工藝、基礎設施等在內的世界行業(yè)標準，生產世界品質的產品；“2”是指升級全球質量管理體系，以及端到端全鏈條的質量自主管理模式；“1”是指對全鏈條不滿足食品安全和產品質量要求的過程和結果堅決實行一票否決；“0”是指零食品安全事件。

如今，伊利已建立了“全員、全過程、”質量管理體系以及“集團——事業(yè)部——工廠”三級食品安全風險監(jiān)測防控體系，覆蓋80多個檢驗單元，實現(xiàn)了從源頭到終端的每一個食品安全和質量控制關鍵點的監(jiān)測、分析、把控和預防。

目前，伊利質量管理體系在行業(yè)內居于位置，不僅確保了自身產品的質量安全，還成為眾多乳企質量管控的標桿。