菠蘿中富含維生素B1,可以消除疲勞、增進(jìn)食欲。菠蘿不但具有健胃消食的作用，還有補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。那么，菠蘿和牛奶能一起吃嗎？菠蘿不能和什么一起吃？

菠蘿和牛奶能一起吃嗎

菠蘿和牛奶不能一起吃。牛奶在生活中屬于百搭食物，很少存在禁忌相克食物，而菠蘿不巧就是很少的其中一種，菠蘿中含有大量的植物酸，和高蛋白食物不宜一起食用，以免降低高蛋白食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

菠蘿和牛奶一起吃會(huì)怎么樣

1.蛋白質(zhì)吸收不完全

牛奶是生活中蛋白質(zhì)含量的一種飲料，而菠蘿中含有大量的草酸，兩種一起吃時(shí)候容易出現(xiàn)蛋 白質(zhì)變性，難以溶解，降低胃腸對(duì)其的消化吸收。

2.胃石

菠蘿中含有較多的植物酸，包括鞣酸、草酸、蘋(píng)果酸、維生素C等，都會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng) ,使蛋白質(zhì)變性降低吸收率，同時(shí)形成的絡(luò)合物還難以消化，大量食用還可能出現(xiàn)胃石，嚴(yán)重危害健康。

菠蘿不能和什么一起吃

1、菠蘿+雞蛋

雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時(shí)食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響 蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。

2、菠蘿+蘿卜

菠蘿中含有豐富的維生素C,蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C.若兩者一同食用，不但 破壞菠蘿中的維生素C,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)促使菠蘿所含的類(lèi)黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸， 這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發(fā)甲狀腺腫。

3、菠蘿+牛奶

菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋 白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

4、芒果+菠蘿

這兩種水果一同食用容易引發(fā)過(guò)敏，因?yàn)槊⒐�、菠蘿本身含有容易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分， 鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯。不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作 用，可引發(fā)口唇，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類(lèi)、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)， 對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過(guò)敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢 、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。

菠蘿和牛奶能一起吃嗎？菠蘿和牛奶單獨(dú)食用有可能出現(xiàn)拉肚子，但在一起食用時(shí)由于發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在胃內(nèi)形成了絡(luò)合物，難以消化，不僅僅不會(huì)出現(xiàn)拉肚子的事，反而有很大可能引起、腸梗阻。