2016中國(guó)科協(xié)海峽兩岸青年科學(xué)家學(xué)術(shù)活動(dòng)月——海峽兩岸青年科學(xué)家食品科技前沿論壇在福州怡山大廈召開。本次論壇由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)承辦、統(tǒng)一企業(yè)（中國(guó)）投資有限公司協(xié)辦，并得到了福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、臺(tái)灣食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、福州大學(xué)、臺(tái)灣大學(xué)、臺(tái)灣大葉大學(xué)等單位的積極支持。來(lái)自海峽兩岸及美國(guó)的高校、科研院所、企業(yè)等各界，包括20名臺(tái)灣青年科技工作者在內(nèi)的210多人到會(huì)交流，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)饒平凡、副郭勇以及福建省科協(xié)副吳瑞建、學(xué)會(huì)部部長(zhǎng)沙中然出席會(huì)議。

開幕式由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)委員、福州大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)研究所所長(zhǎng)倪莉教授主持。饒平凡教授代表中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)向各位來(lái)賓表示誠(chéng)摯的歡迎。他表示，兩岸食品界、特別是食品科技團(tuán)體合作開展學(xué)術(shù)和產(chǎn)業(yè)交流已經(jīng)多年，與以往交流有所不同的是，本次論壇面向兩岸食品界青年科技工作者，是為促進(jìn)兩岸食品界青年科學(xué)家的學(xué)術(shù)交流而打造的交流平臺(tái)。他高興地回顧了兩岸前輩食品科技工作者的交流和相互支持，指出兩岸食品界的交流有非常好的基因，中華民族對(duì)食品的研究具有長(zhǎng)期、特色鮮明的豐富積累，希望年輕的一代把前輩的交流傳承下來(lái)，繼續(xù)攜手，共同面對(duì)人類可持續(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)，共創(chuàng)宏偉的事業(yè)，給世界提供的食品配方，讓中華美食走向世界。

福建省科協(xié)副吳瑞建到場(chǎng)祝賀。他說(shuō)，海峽兩岸有相同的飲食文化傳統(tǒng)，共謀發(fā)展，合力拓展國(guó)際食品市場(chǎng)是兩岸的共同期待。兩岸食品領(lǐng)域的科學(xué)家、企業(yè)家走到一起，共同研究新問題、尋求新技術(shù)、探索新領(lǐng)域，通過高質(zhì)量的大會(huì)報(bào)告、主題演講、成果推介等豐富的內(nèi)容，必將促進(jìn)兩岸青年科技工作者的交往，促進(jìn)兩岸青年科技工作者水平的提升，推動(dòng)兩岸食品界的交流向深度和廣度發(fā)展。

臺(tái)灣代表團(tuán)領(lǐng)隊(duì)、臺(tái)灣大學(xué)食品科技研究所潘敏雄教授作為臺(tái)灣青年學(xué)者代表致辭。他說(shuō)，就像饒教授剛才所講，對(duì)全世界的食品有一個(gè)責(zé)任，這個(gè)責(zé)任就落在對(duì)食品有熱情的兩岸青年學(xué)者和學(xué)生身上。他表示，通過論壇這個(gè)橋梁，搭起了臺(tái)灣和大陸青年交流的平臺(tái)，大家相互認(rèn)識(shí)，彼此交流，激起對(duì)食品的熱情，希望這個(gè)平臺(tái)長(zhǎng)長(zhǎng)久久，大家共同把食品產(chǎn)業(yè)做到，讓全世界對(duì)我們的食品豎起大拇指。

論壇通過12位專家的大會(huì)報(bào)告、10位報(bào)告人的青年學(xué)者論壇、12家單位成果推介的專家與企業(yè)對(duì)接會(huì)、參訪企業(yè)四大板塊，重點(diǎn)就食品功能性研究、食品安全研究的新進(jìn)展進(jìn)行交流，展現(xiàn)了兩岸食品界青年科技工作者的風(fēng)采。