昨日上午，甘肅省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局、文博會(huì)食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組在敦煌舉行迎戰(zhàn)首屆絲綢之路（敦煌）國(guó)際文化博覽會(huì)食品安全保障誓師動(dòng)員大會(huì)。
省食安辦副主任、省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)、文博會(huì)食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)王慶邦介紹，文博會(huì)食品安全保障各項(xiàng)工作準(zhǔn)備基本就緒，落實(shí)了酒泉和敦煌屬地監(jiān)管責(zé)任，建立了食品集中配送中心，組織實(shí)施了定點(diǎn)接待酒店后堂的提升改造，對(duì)300家小餐飲進(jìn)行了整治，對(duì)定點(diǎn)接待酒店的所有從業(yè)人員進(jìn)行了多輪次的系統(tǒng)培訓(xùn)，對(duì)敦煌夜市、特色小吃城、主要景區(qū)景點(diǎn)、機(jī)場(chǎng)車(chē)站、服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展了多次檢查、指導(dǎo)和規(guī)范，凈化了市場(chǎng)環(huán)境。
完成了食品集中配送中心建設(shè)任務(wù)，酒泉市和敦煌市完成總面積1100平方米，總庫(kù)容量300余噸的文博會(huì)食品集中配送中心。實(shí)施了定點(diǎn)接待酒店后廚改造工程，對(duì)定點(diǎn)接待酒店問(wèn)題整改情況進(jìn)行再次驗(yàn)收，有針對(duì)性地逐門(mén)逐店對(duì)其總廚、采購(gòu)、庫(kù)管等重點(diǎn)崗位從業(yè)人員和轄區(qū)指定駐點(diǎn)監(jiān)督人員進(jìn)行了餐飲操作規(guī)范培訓(xùn)。建成了文博會(huì)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，省食藥監(jiān)局依托省食品檢驗(yàn)研究院建立了文博會(huì)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，完成了資質(zhì)認(rèn)證，截至8月31日共抽取樣品100批次，已完成檢驗(yàn)15批次，均為合格；依托敦煌市疾控中心建立了微生物檢測(cè)室，能夠?qū)?類(lèi)食品中的5個(gè)項(xiàng)目開(kāi)展微生物檢測(cè)；建立了24個(gè)食品快速檢測(cè)室，對(duì)食品集中配送中心和23家定點(diǎn)接待酒店的食材供應(yīng)進(jìn)行全面檢測(cè)，配備了3臺(tái)快速檢測(cè)車(chē)，用于文博會(huì)期間重點(diǎn)場(chǎng)所的檢驗(yàn)檢測(cè)工作，基本形成了以實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)為主導(dǎo)、以快速檢測(cè)為補(bǔ)充，以流動(dòng)檢測(cè)為輔助的文博會(huì)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。酒泉市對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的食品藥品質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)情況開(kāi)展重點(diǎn)檢查，敦煌市重點(diǎn)對(duì)莫高窟景區(qū)、陽(yáng)關(guān)景區(qū)、沙洲市場(chǎng)、月牙泉小鎮(zhèn)等景區(qū)市場(chǎng)的近100余戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。
來(lái)源不正規(guī)一律不得進(jìn)入配送中心
王慶邦要求，要加強(qiáng)食品配送中心采購(gòu)食品的檢查驗(yàn)收，凡來(lái)源不正規(guī)、質(zhì)量不合格、無(wú)法提供有關(guān)證明材料的一律不得進(jìn)入集中配送中心；防止食品的腐爛變質(zhì)和再污染；要盡快彌補(bǔ)定點(diǎn)接待酒店后廚建設(shè)管理的不足，對(duì)存在問(wèn)題的定點(diǎn)接待酒店進(jìn)行重點(diǎn)督辦；盡快堵塞食用農(nóng)產(chǎn)品（000061,股吧）安全管理的漏洞，食品集中配送中心要一律從農(nóng)牧部門(mén)提供的138家食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地或企業(yè)組織貨源、采購(gòu)食品，不得從批發(fā)市場(chǎng)隨意采購(gòu)食品；要加強(qiáng)抽樣檢測(cè)與快速檢測(cè)的有效銜接，抽樣檢測(cè)主要針對(duì)預(yù)包裝食品開(kāi)展，快速檢測(cè)主要針對(duì)蔬菜、水果、水產(chǎn)品等生鮮食品開(kāi)展；繼續(xù)保持外圍市場(chǎng)整治的高壓態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步深入開(kāi)展環(huán)境衛(wèi)生大整治、經(jīng)營(yíng)行為大整治、散裝食品大整治、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)大整治、農(nóng)村市場(chǎng)大整治等；加大食品安全違法違規(guī)行為的處罰力度，對(duì)食品安全違法違規(guī)行為做到不手軟、零容忍，該整改的一定要整改，該處罰的一定要處罰。
另訊昨日，記者從蘭州海關(guān)獲悉，蘭州海關(guān)近日對(duì)首批參展絲綢之路（敦煌）國(guó)際文化博覽會(huì)的展品順利驗(yàn)放，標(biāo)志著文博會(huì)海關(guān)通關(guān)監(jiān)管服務(wù)工作正式啟動(dòng)。
本次通關(guān)驗(yàn)放的展品為10幅來(lái)自法國(guó)、哈薩克斯坦和亞美尼亞三個(gè)國(guó)家的油畫(huà)作品，將參加文博會(huì)文化年展項(xiàng)目之一的“意會(huì)中國(guó)”--絲綢之路沿線(xiàn)國(guó)家油畫(huà)精品展。記者從蘭州海關(guān)了解到，蘭州海關(guān)為全力做好本屆文博會(huì)的服務(wù)保障和通關(guān)監(jiān)管工作，將主動(dòng)了解文博會(huì)參展品范圍和進(jìn)境情況，向?qū)诔修k單位、貨運(yùn)代理做好政策宣傳和咨詢(xún)工作，積極落實(shí)24小時(shí)預(yù)約通關(guān)、節(jié)假日預(yù)約通關(guān)等便利服務(wù)措施。