牛肉大家都知道它味道鮮美，營養(yǎng)豐富，吃牛肉對大家的身體健康很有幫助。那么，吃牛肉具體都有那些好處呢？相信很多人都不知道，今天就詳細的給大家介紹一下吃牛肉有什么好處，牛肉怎么做好吃！

吃牛肉有什么好處

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

牛肉含維生素B6.蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

牛肉含鉀和蛋白質。鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克的蛋白質。

牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

牛肉怎么做好吃

牛肉餅

1牛肉洗凈，切掉筋膜。

2先將牛肉切成小粒再剁成肉糜。

3大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。

4肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥姜末拌勻，倒入適量花椒水攪拌勁，腌制15分鐘。

5將溫水分次倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團。

6包上保鮮膜，餳30分鐘。

7將面團分成小劑子，搟成長圓形片。

8取適量肉餡，攤在面片上。

9將面皮收起，封口。

10將生坯輕壓成餅，撒上面粉，用搟面杖來回輕壓至薄。敢（輕壓不要將肉餡壓出）

11搟成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱后，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制。

12烙制雙面呈煎金黃色即可。

咖喱牛肉土豆

1牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

2鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

3另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。

4放入牛肉塊，翻炒均勻。

5放入足夠的開水，大火煮開后改小火。

6煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。

7燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。

8再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。

吃牛肉有什么好處，牛肉怎么做好吃相關的介紹就到這里了，希望可以幫助到大家。牛肉營養(yǎng)價值很高，吃牛肉對大家的身體健康很有幫助。在生活中大家可以多吃點牛肉！