番茄冬瓜湯，主料是番茄、冬瓜、杏鮑菇、雞蛋。番茄冬瓜湯營養(yǎng)高，比較容易做。那么，番茄冬瓜湯怎么做好喝呢？下面小編給大家介紹番茄冬瓜湯的做法。

番茄冬瓜湯的做法

主料：

番茄、冬瓜、杏鮑菇、雞蛋

輔料：

蔥姜、鹽、水淀粉、雞精、香油

做法：

1.準備好所有的食材。

2.炒鍋倒油爆香蔥姜。

3.倒入洗凈切塊的番茄，冬瓜，杏鮑菇翻炒片刻。

4.然后把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水。

5.煮上10分鐘左右加入鹽調味。

6.淋入水淀粉攪拌均勻。

7.加入蛋液。

8.加雞精，淋香油關火。

番茄冬瓜湯的營養(yǎng)價值

1. 番茄中含有豐富的維生素A及C,其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好效果。

3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治。

番茄冬瓜湯的做法就介紹到這里嘍！大家喜歡的話可以自己制作一下。大家在做番茄冬瓜湯的時候要注意，番茄和冬瓜先炒至片刻，在燒湯，湯品口感濃郁更有味。