大家都知道黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和，可以收斂和消除皮膚皺紋，對(duì)皮膚較黑的人效果尤佳。那么，黃瓜汁有什么功效與作用呢？

青瓜汁的功效和作用

1、青瓜汁有和肝炎的作用

青瓜汁中含有大量的葫蘆素，這種物質(zhì)是增強(qiáng)人類免疫功能的重要成分，它能減少人體中癌細(xì)胞的生成，避免癌癥的發(fā)生，另外這種葫蘆素對(duì)人類的肝臟有很好的保護(hù)作用，可以用于人類肝炎的輔助。

2、青瓜汁有延緩衰老的作用

青瓜汁中含有大量的維生素E,這種維生素是讓人類留住青春的重要物質(zhì)，人們吸收以后不但可以延長壽命，更能推遲衰老癥狀的出現(xiàn)。另外青瓜中的青瓜汁中的酶類也有很高的活性，可以加快人體的新陳代謝，起到加快皮膚的作用，另外用青瓜汁直接涂臉，還能起到補(bǔ)水和美白的作用。

3、青瓜汁有解酒的功效

青瓜汁中含有大量的丙氨酸和精氨酸，這些酸性成分加以增加人體肝臟的解毒能力，因此人們在酒后一些青瓜汁就能很快把酒精分解并且排出體外，另外人們經(jīng)常喝青瓜汁還能減少酒精肝的發(fā)病率。

4、青瓜汁有降血糖的作用

青瓜汁中含有的果糖在人體中根本不會(huì)參加到糖代謝之中，患有糖尿病的人群，多喝一些青瓜汁，會(huì)起到良好的降糖功效。

黃瓜汁怎么做

1.黃瓜去皮切成小塊，用熱水焯一下；

2.倒掉焯黃瓜的水，把黃瓜倒入料理機(jī)中，加入少許涼開水與白糖；

3.用料理機(jī)，攪打就可以了。

以上就是小編總結(jié)的黃瓜汁的功效與作用，黃瓜汁的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，夏季多喝一些還能達(dá)到的效果。