土豆就是我們平時(shí)所說(shuō)的馬鈴薯，生活中我們食用土豆的幾率還是很大的。土豆里面有很多的淀粉，所以很多人都很喜歡吃土豆。土豆的功效與作用贏得了人們的喜愛，不管是男女老少，大家對(duì)于土豆的熱情都是很高的。
土豆的功效與作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
4.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5.
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
6.美容護(hù)膚
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹可以解決這個(gè)問(wèn)題。
土豆怎么吃比較好?土豆效果理想嗎?專家介紹：土豆的烹飪方法會(huì)直接影響的效果，有些者喜歡吃油炸馬鈴薯(土豆)，此時(shí)由于土豆具有一定的吸油性，所以會(huì)增加土豆內(nèi)的熱量，事實(shí)證明油炸土豆會(huì)導(dǎo)致者發(fā)胖的!
土豆怎么吃比較好
專家解釋：很多者對(duì)于土豆的方法是存在一定的誤區(qū)的，土豆雖然本身的熱量是較低的，但是它的息肉能力是非常強(qiáng)的，所以如果烹飪方法不正確的話，反而會(huì)導(dǎo)致熱量增加，并不能起到的效果!
1.蒸土豆：將土豆蒸熟的話，這種情況能夠避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分鐘左右，然后直接吃就可以，盡可能不要亂加調(diào)料，如果覺得難以下咽的話，應(yīng)該注意細(xì)嚼慢咽。
2.煮土豆：我們還可以將土豆切成片或者塊，然后讓入水中煮制，然后等到土豆呈現(xiàn)軟面的狀態(tài)后就可以吃了，可以適當(dāng)加入一些食用鹽，但是不要加過(guò)多。
3.烤土豆：我們還可以利用烤箱或者是微波爐、電餅鐺等為土豆加熱烤制，但是烤制的過(guò)程中要注意比賣弄使用食用油，并且這種做法除了能夠避免脂肪含量超標(biāo)之外，還能避免水分過(guò)多!
4.土豆沙拉：土豆沙拉就是將蒸熟的土豆制作成土豆泥，然后加入各種新鮮的蔬菜，但是不要加入沙拉醬或其他調(diào)料，這樣就可以補(bǔ)充豐富維生素，同時(shí)也能補(bǔ)充蛋白質(zhì)及淀粉了!
土豆的功效與作用，土豆怎么吃比較好?上述已經(jīng)為大家介紹的很清楚了，但是專家還提醒，正確制作土豆的方法可以幫助，但是也不要長(zhǎng)期頻繁使用土豆，以免會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過(guò)于單一了，并且還要喝點(diǎn)酸奶或蜂蜜水，預(yù)防!