現(xiàn)在蔬菜市場上那種食物火爆呢？當然就是大蒜了，今天的大蒜價格一路上漲，“蒜你狠”時隔幾年卷土重來，大蒜是廠家的調味品，生活中經常會吃到大蒜，但是很少人不清楚大蒜不能和什么一起吃，什么人不能吃大蒜！那么來看看下面的介紹吧！

大蒜不能和什么一起吃

大蔥。大蒜和大蔥同食會傷胃。兩者都是強烈刺激腸道的食物，同食易出現(xiàn)、腹瀉等癥狀。但這于生吃的時候。在加熱之后，其中的強烈刺激性二硫化物被分解，產生甜味物質，沒有刺激性。因此，如果胃腸虛弱，對辣味的蔥蒜不適應，應當避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而，兩者一起加熱烹調，用作炒菜時的調味品，是完全無需擔心的。

羊肉。大蒜和羊肉都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來補身，但夏季食用易引起火氣。

雞肉。雞肉與大蒜相克。大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

狗肉。狗肉溫補，大蒜辛辣，二者同食，助火傷陰，特別是火熱陽盛的人忌食。由于大蒜的揮發(fā)性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜。

芒果。芒果和大蒜同食，皮膚會發(fā)黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴重者會出現(xiàn)、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

什么人不能吃大蒜

一、部分腹瀉患者

發(fā)生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。

二、其他疾病的重癥患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持長久的健康，而對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與產生連鎖反應，使病人遭到危險。同時，有可能與產生連鎖反應的辛辣食品有：姜、小茴香。

三、眼病患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時少吃。中醫(yī)認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。

四、肝病患者

很多人用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什么作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。

大蒜不能和什么一起吃，什么人不能吃大蒜的介紹就到這里了，雖然吃大蒜的時候需要注意的禁忌是很多的，但是大蒜的好處也是不容忽略的，溫馨提示：吃完大蒜注意你的口氣哦！