對于很多人來說，創(chuàng)意是非常讓人的一回事，今天小編就給大家來個創(chuàng)意飯菜----干鍋羊蹄，一起來看看它的做法吧。
材料
主料：去骨山羊蹄
配料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、干椒、蔥、姜、蒜
做法
1、鍋置旺火上，倒入植物油和紅油，放入姜塊、蔥結(jié)、干椒、豆瓣醬煸香至呈紅色。
2、下羊蹄一塊煸炒，烹入料酒，加入鮮湯。
3、旺火燒開后撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精粉調(diào)好味，移至小火上煨至羊蹄九成爛。
4、挑出香料，裝入干鍋內(nèi)，撒上蔥段，淋上香油、山胡椒油即可。