為切實(shí)保障元旦、春節(jié)期間食品安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，有效保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，2015年12月31日，湖南省通道縣食安辦下發(fā)通知，在全縣范圍內(nèi)開展2016年元旦、春節(jié)兩節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)將對全縣范圍內(nèi)的大中型餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位的原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)行安全監(jiān)督檢查和隱患排查，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位加工制作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。對存在食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位，責(zé)令其限期整改，并及時(shí)對整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查；對存在食品安全違法違規(guī)行為的餐飲服務(wù)單位，將依法從嚴(yán)懲處；對存在非法添加非食用物質(zhì)的餐飲服務(wù)單位，將移送公安機(jī)關(guān)。

此次行動(dòng)從2015年12月15日開始，至2016年2月22日結(jié)束。專項(xiàng)整治旨在進(jìn)一步規(guī)范餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效遏制制售有毒有害食品的違法活動(dòng)，切實(shí)保障元旦、春節(jié)期間廣大人民群眾身體健康和生命安全。