冬天來(lái)了，幾個(gè)人圍在一起吃火鍋的日子也來(lái)了。吃火鍋的時(shí)候牛羊肉是不可少的。隨著濰坊市羊肉及其制品規(guī)范整治打擊專項(xiàng)行動(dòng)的開展，從12月起，火鍋店、自助餐等餐飲服務(wù)單位要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地或來(lái)源、品牌等信息；提供混合肉的，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明確告知。

羊肉是濰坊老百姓主要食用的肉類之一，冬季更是人們喜愛的美味佳肴和滋補(bǔ)佳品，消費(fèi)量和需求量非常大。濰坊對(duì)肉及肉制品質(zhì)量安全歷來(lái)高度重視，每年都把肉及肉制品作為整治的重點(diǎn)品種之一，今年市級(jí)肉及肉制品共抽檢823批次，合格率達(dá)98.8%.一入冬季，尋常百姓、新聞媒體對(duì)羊肉質(zhì)量乃至安全問(wèn)題十分關(guān)注，雖然全市羊肉及其制品質(zhì)量安全總體狀況是好的，但是“害群之馬”依然存在，擾亂整個(gè)羊肉消費(fèi)市場(chǎng)。

根據(jù)全省統(tǒng)一安排，這次羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動(dòng)，為期3個(gè)月，從2015年12月1日開始，2016年2月25日結(jié)束。據(jù)濰坊市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前羊肉、羊肉卷（片）、羊肉餡、羊肉丸子、所謂的混合羊肉、進(jìn)口的羊肉及其制品，存在的突出問(wèn)題包括“掛羊頭賣狗肉”,摻假摻雜；未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的羊肉；超過(guò)保質(zhì)期的羊肉，特別是進(jìn)口羊肉；明顯低于市場(chǎng)正常價(jià)格的羊肉和“混合肉”;病死、毒死、死因不明的羊；添加、摻雜毛皮養(yǎng)殖動(dòng)物的胴體；來(lái)源不明、標(biāo)示不清、標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、索證索票不全。