民以食為天，食以安為先。完善食品安全保障體系是國家發(fā)展和社會文明進步的重要標志。目前，山東、江西、福建等省份已經(jīng)在安排下，開始試點食品安全強制性責(zé)任險制度。對此，對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)法學(xué)院副教授、法學(xué)博士于海純在《中國法學(xué)》上發(fā)表題為《我國食品安全責(zé)任強制保險的法律構(gòu)造研究》的文章中指出：

食品安全責(zé)任強制保險的立法形式應(yīng)從部門規(guī)章向行政法規(guī)、法律過渡，采取“政府主導(dǎo)與商業(yè)基礎(chǔ)相結(jié)合”的運營模式；通過試點確立強制保險中食品、食品企業(yè)及行業(yè)的基準范圍，限定保險人資質(zhì)并加強激勵，賦予受害人直接請求權(quán)；監(jiān)管機構(gòu)制定基準保費并以此指導(dǎo)保險人確定具體保費，強化保險費的獎懲功能，完善保費確定與調(diào)整中的第三方評估與聽證機制；責(zé)任范圍應(yīng)限于人身損害并應(yīng)設(shè)定責(zé)任限額，超出責(zé)任范圍和責(zé)任限額的損害應(yīng)通過風(fēng)險救助基金、基本險加附加險等模式確保賠償能力；投保人應(yīng)具有如實告知、配合檢查與事前防范等義務(wù)；完善行政與司法治理等配套制度建設(shè)。