相信去過(guò)廣東的人都知道，在大街小巷，總會(huì)有一家老火靚湯的小店。廣東人，有個(gè)吃飯習(xí)慣，飯前一定要喝湯，飯后也要喝湯，有這么一句話形容，“寧可食無(wú)菜，不可食無(wú)湯�！备腥司幜司洹安粫�(huì)吃的吃肉，會(huì)吃的喝湯”的說(shuō)法。先上湯，后上菜，幾乎成為廣州宴席的既定格局。在這炎熱的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火湯，個(gè)中味道，實(shí)在讓大家愜意不已。下面小編為大家?guī)?lái)詳細(xì)的做法，讓大家不再?gòu)V東也可以喝到老火靚湯。
木瓜花生排骨湯
木瓜1個(gè)，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個(gè)、生姜2片。
功效：清熱、美容。
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過(guò)冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時(shí)，放入木瓜煲30分鐘。