紅葡萄酒不但可以化瘀，祛除疲勞，放松身心，還可以幫助激活我們?nèi)松懋?dāng)中的免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。阿爾茨海默氏癥協(xié)會(huì)期刊新發(fā)表的一個(gè)研究顯示，紅葡萄酒有助于減緩人腦衰老過(guò)程，對(duì)抗老年癡呆癥。

由國(guó)家衰老研究所資助，芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心進(jìn)行的研究，評(píng)估了960個(gè)沒(méi)有患癡呆、平均年齡為81.4歲的老年人，在4.7年里的認(rèn)知變化。

研究員測(cè)試他們?cè)谖鍌�(gè)方面的能力——情節(jié)記憶、運(yùn)作記憶、語(yǔ)義記憶、空間視覺(jué)能力、感知速度，并且記錄和分析他們的飲食。

研究員發(fā)現(xiàn)，那些嚴(yán)格遵循“MIND”飲食方案的——其中包括每天飲用一杯葡萄酒，老年癡呆癥的發(fā)病率減少，腦認(rèn)知功能衰退推遲多至7.5年。

MIND飲食方案包括至少三道全谷類食物，一種綠葉蔬菜，一種其他蔬菜，一杯葡萄酒，堅(jiān)果作為零食，隔天吃豆類，每周至少吃兩次家禽和漿果，至少一次魚(yú)。

參與設(shè)計(jì)“MIND”飲食方案的營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)家MarthaClareMorris說(shuō)：“每個(gè)人都會(huì)隨著年齡衰老，老年癡呆癥如今是美國(guó)致死疾病的第六名。因此防止認(rèn)知衰退——癡呆癥的定義特征，現(xiàn)在的重要議題。將癡呆的早期發(fā)病延緩5年，可以把成本和患病率減少近半�！�