民以食為天，食以安為先，食品安全重于泰山。近來，重慶市衛(wèi)生計劃委員會聯(lián)合市教委、市食藥監(jiān)下發(fā)《關(guān)于切實加強(qiáng)托幼機(jī)構(gòu)食品安全管理和傳染病防控工作的緊急通知》，重點(diǎn)排查幼兒園食品安全問題，食品安全從娃娃抓起，讓孩子們吃得放心，家長們更加安心。

　　據(jù)了解，春季是幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件的易發(fā)期，針對近期我市個別地方幼兒園出現(xiàn)的食品安全事件，此次排查將覆蓋全市各區(qū)縣（自治縣）。
　　排查內(nèi)容包括食品采購、儲存、加工等各個環(huán)節(jié)。按相關(guān)要求，幼兒園要建立可追溯的食品衛(wèi)生安全管理體系和信息系統(tǒng)，即食品采購要索證索票、招標(biāo)、查驗、登記等，嚴(yán)把食品采購關(guān)；嚴(yán)禁采購質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)和感官異常的食品；嚴(yán)禁食品與非食品、有害物品（如殺蟲劑、滅鼠藥、消毒劑）混存混放；有足夠數(shù)量的冰箱（柜），滿足生熟食品分開存放及食品低溫冷藏要求；清查食堂更衣洗手、洗滌消毒、冷藏保鮮、防蠅防鼠、垃圾處置等食品安全設(shè)施設(shè)備配備情況，及時查漏補(bǔ)缺。

　　除排查外，各區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理部門將拉網(wǎng)式清查幼兒園食堂的許可證情況，對食品安全基礎(chǔ)設(shè)施和條件進(jìn)行檢查。凡不符合餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范要求、食品流通許可條件的，今年必須整改到位。凡經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的，將堅決停止供餐或吊銷相關(guān)許可。