兒童蛀牙是較為常見(jiàn)的現(xiàn)象，日本一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝酸奶可降低兒童患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。與每周吃奶制品不到一次的孩子相比，每周至少吃4次奶制品的3歲兒童可降低患蛀牙風(fēng)險(xiǎn)達(dá)22%。
酸奶降低蛀牙風(fēng)險(xiǎn)的原因仍不明確，但一項(xiàng)說(shuō)法是酸奶含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)附著在牙齒表面預(yù)防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構(gòu)成牙齒琺瑯質(zhì)的鈣和磷酸鹽不會(huì)分解。澳大利亞的科學(xué)家曾把拔下來(lái)的牙齒放入酸奶中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶可預(yù)防牙齒蛀洞。
在這項(xiàng)新研究中，日本研究人員對(duì)2000多名3歲兒童進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶與預(yù)防蛀牙之間存在明顯聯(lián)系，但是其他常見(jiàn)奶制品沒(méi)有這一效果。研究人員說(shuō)：“多喝酸奶可能與兒童牙齒蛀洞較少有關(guān)系。”