【一道心菜送給您】豉汁蒸帶子
2011/1/6 9:48:16 閱讀數：782 信息分類：
火爆食品網 編輯：小單
今天和朋友喝完茶，經過市場看見到新鮮的帶子不錯,就買了16只回家做一道豉汁蒸帶子慰勞一下老婆，廢話少說，開始了...
主料：帶殼鮮帶子(長殼大貝類)10只。
輔料：
熟豆豉10克，蒜茸2.5克，老抽5克，精鹽2.5克，濕生粉5克，熟油5克。
制法：
1、將帶子洗凈放在碟上，淋上熟油。
2、將熟豆豉、蒜茸、老抽、精鹽、濕生粉拌勻，淋于帶子上，用猛火蒸熟便成。
特點：肉質軟滑，有豆豉香味。