罐頭食品是我國出口的大宗商品，在國外銷售甚好，但國內(nèi)消費者卻始終對罐頭食品存在誤解。罐頭食品是采用高溫高壓殺菌工藝的，不需要防腐劑就可以使保質(zhì)期長達數(shù)年。在逐步改變國內(nèi)消費者態(tài)度的同時，加速出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷是當(dāng)務(wù)之急。

　　我國已是主要的罐頭食品生產(chǎn)出口國之一，大連是國內(nèi)黃桃罐頭的主產(chǎn)地。今年以來，全國規(guī)模以上罐頭企業(yè)產(chǎn)量增速超過7%。據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，今年1—6月，我國橘子、梨等罐頭出口量減少5%—32%，桃罐頭出口量僅增長2.9%。在今年罐頭產(chǎn)量逐月增長的同時，出口則走出一條下行線。
　　面對市場變局，全國100多家規(guī)模以上的罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人支招：由外銷轉(zhuǎn)向內(nèi)外市場并舉，以提質(zhì)增效緩解成本上漲壓力，提高產(chǎn)品附加值和品牌度。面對不足1.6%的出口利潤率和逐年攀升的原料、人工成本壓力，參會的罐頭生產(chǎn)企業(yè)對市場份額縮減、效益空間擠壓等現(xiàn)實問題格外敏感。

　　以大連黃桃罐頭生產(chǎn)企業(yè)為例，今年黃桃采購價比安徽等地每公斤要高出0.25元左右，成本壓力不斷攀升。我國目前有300多家規(guī)模以上罐頭生產(chǎn)企業(yè)，每年有300噸、50億美元的銷售量，出口150個國家和地區(qū)。但成本上升，競爭力下降。在國內(nèi)外市場雙重需求拉動下，罐頭生產(chǎn)企業(yè)調(diào)整市場結(jié)構(gòu)、加快出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷步伐已成當(dāng)務(wù)之急。

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