轉(zhuǎn)眼間又到了年底，年底是瘋狂采購的時節(jié)，年底也是一年中令吃貨們興奮的時候。過大年，備年貨，家家戶戶買糖果。買糖果，要注意，種類多，你得仔細(xì)瞧。今天小編要與大家分享的是，如何選購新年糖果，讓你健康甜蜜過大年。

　　糖果產(chǎn)品主要有四大類，奶糖、硬糖、軟糖和酥糖。四大類糖果各有特點(diǎn)：
　　奶糖：是糖果市場基數(shù)的糖果品項(xiàng)，幾乎所有的糖果企業(yè)都生產(chǎn)奶糖產(chǎn)品。在銷售中，奶糖企業(yè)往往利用各種形象的方式宣傳其產(chǎn)品的純正與營養(yǎng)性。奶糖是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果。耐咀嚼，口感柔軟細(xì)膩。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點(diǎn)是具有奶的獨(dú)特芳香，又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形，也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。奶糖中含脂肪量較多，多吃后不易消化，而且影響食欲，不利嬰兒的生長發(fā)育。
　　硬糖：是中國糖果業(yè)中古老的品種，其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費(fèi)者的喜愛。硬糖是經(jīng)高溫熬煮而成的糖果。干固物含量很高，約在97%以上。糖體堅(jiān)硬而脆，故稱為硬糖。屬于無定形非晶體結(jié)構(gòu)。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量范圍10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成絲光狀的，硬糖屬于可能會引起寶寶窒息的危險食品，希望家長不要給寶寶食用硬糖。
　　軟糖：適合各年齡段的消費(fèi)者，其奇特的造型和鮮艷的顏色更容易吸引兒童和青少年的目光。為了適應(yīng)他們的消費(fèi)特點(diǎn)，軟糖多以量小價低的小包裝形式出售。軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高；一般為10%-20%。絕大多數(shù)軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規(guī)則形。專家建議：不主張兩歲以下的兒童吃軟糖，因其易卡在咽喉或氣管里給兒童帶來致命危險。
　　酥糖：是一種傳統(tǒng)的春節(jié)應(yīng)時品種，以其滿口生香、細(xì)膩松爽的特點(diǎn)深受老年人的歡迎。
　　鑒別糖果有技巧，好壞優(yōu)劣從這6點(diǎn)瞧：
　　1.外觀：好的糖果色澤鮮明均勻，光潔平整，無裂紋，無殘缺，無粘結(jié)，無雜質(zhì)，透明度好；而劣質(zhì)糖果色澤灰暗，有斑點(diǎn)。
　　2.狀態(tài)：好的糖果包裝完整，硬糖應(yīng)堅(jiān)硬而有脆性；軟糖應(yīng)柔軟而有彈性，夾心糖應(yīng)不露餡。所有糖果均應(yīng)不黏牙、不粘紙。如果有發(fā)砂的情況，不宜購買。發(fā)砂是糖果中蔗糖溶化后重新結(jié)晶的現(xiàn)象。嚴(yán)重的發(fā)砂，使糖果成為松脆易碎的砂塊。
　　3.氣味：好的糖果具有純凈香味。每一種糖果都有獨(dú)自的香味，如果某種糖果失去了它本身固有的香味，則這種糖果就起了質(zhì)的變化，消費(fèi)者不宜選購。
　　4.滋味：好的糖果甜味和順、適中，無其他異味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應(yīng)該口感細(xì)膩。而劣質(zhì)糖果有焦苦味及其他不良滋味。
　　5.包裝：品質(zhì)優(yōu)良的糖果，包裝紙防潮性好，商標(biāo)圖案、糖名、廠名清楚，糖果包裝嚴(yán)實(shí)、緊密、整齊，無破裂松散現(xiàn)象，高級糖果有幾層包裝，包裝精美。普通糖果的包裝一般，只有一層包裝，有的包裝紙上甚至沒有廠名，質(zhì)量很差。
　　6.粒數(shù)：正規(guī)廠家生產(chǎn)的糖果，每千克都有一定的粒數(shù)，大小均勻。每千克100粒（塊）以下的，允許差數(shù)2粒；100-200 粒的，允許差數(shù)4粒；200粒以上的，允許差數(shù)6粒。如果購買的糖果粒數(shù)不符合上述數(shù)值，則其質(zhì)量差。
　　過年是個喜慶的日子，所以對于糖果的采購上一定要細(xì)心、耐心、認(rèn)真，不可以只圖包裝外觀的好看、好玩，以免影響了自己和家人的身體健康，還會破壞過年的美妙趣味哦。