隨著人們生活觀念、消費方式的不斷轉(zhuǎn)變，各種精裝食物已經(jīng)不能滿足人們的消費需求，人們更加注重食物的天然、綠色、、無污染，所以粗糧深受廣大消費者的喜愛。但是，對于粗糧，好多人都存在錯誤的認識，在粗糧的認知上還有很大的誤區(qū)，今天小編就來揭秘粗糧的誤區(qū)，讓粗糧更好地走上消費者的餐桌，讓廣大消費者健康飲食。

　　1.粗糧熱量高？
　　很多人認為粗糧的熱量高，事實上，粗糧有助。適量食用粗糧不會增加太多的熱量，它們不僅可提供膳食纖維、蛋白質(zhì)及大量的維生素和微量元素等重要營養(yǎng)素，而且還能增強飽腹感，防止暴飲暴食。
　　2.粗糧都不好吃？
　　很多人認為粗糧都不好吃，口感差，事實上，每種粗糧都有獨特的香味。烹調(diào)粗糧無需加調(diào)料，也不用復雜的方法，只需熬粥或蒸飯，就能讓其散發(fā)濃郁的香味。
　　3.粗糧都有麩質(zhì)？
　　很多人認為粗糧都有麩質(zhì),事實上，此類食物是否含麩質(zhì)完全取決于粗糧品種。小麥等粗糧確實含有麩質(zhì)。但是蕎麥、小米、燕麥及高粱等粗糧則不含麩質(zhì)。對患有麩質(zhì)過敏或不耐受等疾病的患者而言，無麩質(zhì)粗糧更加安全。
　　4.吃粗糧容易脹氣?
　　很多人認為吃粗糧容易脹氣，事實上，吃粗糧更有益腸道蠕動。一些人在飲食中剛加入粗糧時容易發(fā)生脹氣，原因是粗糧膳食纖維含量較高，一些不習慣吃膳食纖維的人群更容易出現(xiàn)脹氣不適。因此，增加粗糧應循序漸進，逐漸加量，增加速度不宜過快，一次不要吃太多。
　　吃粗糧后應多喝水，溫馨提醒廣大消費者，防止和消除脹氣的方法有：可以喝杯甘菊茶或薄荷茶、在吃飯時盡量細嚼慢咽、兩餐間隔時間不要太長、盡量不用吸管喝飲料、不嚼口香糖等。
　　粗糧中含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。所以，日常生活中多吃粗糧還有益于長壽哦。