休閑食品行業(yè)規(guī)模由2008年的500億擴張到2013年的1300多億，近五年的復合增長率高達21%,行業(yè)發(fā)展非常迅猛、綜合考慮，推動休閑食品高速增長的原因除宏觀經(jīng)濟方面的利好之外，創(chuàng)新品類的增多、銷售渠道的豐富、年輕一代成為主流消費人群等多方面因素都促使休閑食品行業(yè)欣欣向榮。

    休閑食品作為食品飲料行業(yè)中品類組成為豐富的子行業(yè)，其產(chǎn)品屬性包含了多樣化、趣味性和組合性。因此，既然是休閑時間享用的食品，就應(yīng)多姿多彩，而非一成不變。但是，同樣是由于休閑食品的屬性，其產(chǎn)品質(zhì)檢的可代替性強，行業(yè)完全市場化，進入門檻低，競爭非常激烈。所以，企業(yè)若想在休閑食品行業(yè)中突圍，差異性品牌的塑造就更為重要，否則只會在同質(zhì)化產(chǎn)品的紅海中被逐漸消磨。在未來，休閑食品企業(yè)的發(fā)展應(yīng)考慮到以下幾點：
    1、品類差異化創(chuàng)新
    為了使消費者保持新鮮感和趣味性，休閑食品企業(yè)應(yīng)具備高效的研發(fā)能力以其產(chǎn)品的持續(xù)更新。我們認為休閑食品企業(yè)應(yīng)該在其所選擇的子品類中不斷進行創(chuàng)新，在產(chǎn)品新鮮感和趣味性的同時積累品牌認知，使消費者將其品牌與品類一一對應(yīng)，逐漸更多的消費者認可企業(yè)產(chǎn)品，認可企業(yè)品牌，并報紙對企業(yè)品牌較高的忠誠度。
    2、品牌經(jīng)營更加關(guān)鍵
    經(jīng)過多年混戰(zhàn)，休閑食品企業(yè)已經(jīng)認識到了品牌經(jīng)營的重要性。據(jù)了解，越來越多的休閑食品企業(yè)開始主動牽手“外腦”,并且由階段化合作走向全程化合作，服務(wù)內(nèi)容也由營銷咨詢擴大到品牌戰(zhàn)略規(guī)劃等領(lǐng)域。這些都說明企業(yè)認識到品牌的價值和意義，這是休閑食品行業(yè)競爭升級的重要體現(xiàn)。
    3、消費人群定位更加明確
    過去，休閑食品企業(yè)總是希望能夠依靠豐富的產(chǎn)品線以滿足所有消費者的需求。但事實上，由于市場中的產(chǎn)品數(shù)量過多，消費者所面臨的選擇過于豐富，一家希望滿足所有消費者的企業(yè)無法聚焦，很容易淪為平庸，被消費者所忽略。相反，有明確消費人群定位的企業(yè)可以更加專注于滿足部分人群的特定需求，在特定人群中形成穩(wěn)定的品牌效應(yīng)。
    以上都是休閑食品企業(yè)在發(fā)展中的關(guān)鍵點，未來幾年休閑食品行業(yè)的發(fā)展空間和速度都將非常理想，企業(yè)此時應(yīng)抓住機遇，打造品牌，在競爭中獲得自己的一席之地。