據(jù)悉，今年來(lái)，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，人們對(duì)物質(zhì)的需求也是逐漸加大，逐漸開(kāi)始選擇健康的食品和飲品，從而，各種飲料成為市場(chǎng)的新趨勢(shì)。功能飲料是指在普通飲料的基礎(chǔ)上另外添加一定的功能因子，使其在解渴的同時(shí)具有調(diào)節(jié)肌體功能、、改善疲勞等保健作用。
目前市場(chǎng)上的功能飲料主要包括三種，即運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料。目前，功能飲料在我國(guó)正處于一個(gè)加速發(fā)展期，與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量?jī)H為世界人均消費(fèi)量的1/14,因此，功能飲料的市場(chǎng)發(fā)展前景是令人期待的。
以飲料為載體，添加的功能因子，目前正開(kāi)始風(fēng)靡市場(chǎng)。在這里主要向大家介紹一種新型天然功能因子--匯香源瑪咖提取物。
瑪咖，作為一種的保健原料，因富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，素有“天然復(fù)方”之稱。多年的毒理研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用瑪咖完全沒(méi)有任何副作用。近年來(lái)，瑪咖產(chǎn)品已風(fēng)靡歐美、日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家，大多以保健品的形式流通于市場(chǎng)，包括瑪咖保健品、復(fù)方制劑、瑪咖糖果、瑪咖飲料、瑪咖餅干、瑪咖酒和瑪咖咖啡等，瑪咖已成為世界上強(qiáng)勁暢銷(xiāo)的十大保健品之一。
瑪咖屬于十字花科草本植物，原產(chǎn)于高海拔的南美安第斯山區(qū)，至今已有上千年的栽培歷史�，斂L(zhǎng)的自然條件極其苛刻和獨(dú)特，可以在低濕、強(qiáng)風(fēng)、無(wú)肥料、缺氧、晝夜40度溫差下的貧瘠土地上存活，耐寒、耐旱、抗洪澇，被國(guó)際植物學(xué)界專家譽(yù)為不可多得的優(yōu)良物種。另外，瑪咖富含55種天然營(yíng)養(yǎng)素，加工成產(chǎn)品時(shí)無(wú)須添加任何化學(xué)添加物。瑪咖烯和瑪咖酰胺是瑪咖中的獨(dú)特元素，是實(shí)現(xiàn)瑪咖功效的核心物質(zhì)，可以給人和動(dòng)物帶來(lái)非同尋常的活力。
匯香源經(jīng)過(guò)多年不斷的潛心研究，開(kāi)發(fā)的瑪咖提取物，選用上等原料，采用先進(jìn)的復(fù)合綠色生香提取工藝，結(jié)合生物生香技術(shù)制備而成。不僅近乎完整的保留了瑪咖含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也涵蓋了瑪咖特有的風(fēng)味，完整地體現(xiàn)了產(chǎn)品特征。
瑪咖提取物呈棕色至棕褐色黏稠液體，易溶于水。 瑪咖提取物的生產(chǎn)工藝流程圖如下：
匯香源
瑪咖提取物針對(duì)不同人群具有不同的保健工藝：首先，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)主要具有以下五個(gè)方面的作用：1、富含的瑪咖烯和瑪咖酰胺通過(guò)增加或的分泌可修復(fù)生理機(jī)能，增強(qiáng)性能力；2、瑪咖中的糊精有利于促進(jìn)精子的數(shù)量和活力；3、精氨酸、賴氨酸成分作為男性精液的主要成分，可促進(jìn)組織修復(fù)，產(chǎn)生抗體、和酶，被稱為男性的營(yíng)養(yǎng)素；4、瑪咖含有的鋅元素對(duì)維護(hù)男性生殖器的健康有關(guān)鍵作用；5、維生素E作為眾所周知的抗氧化因子，可以抗自由基，調(diào)節(jié)免疫，改善血液循環(huán)。其次，對(duì)于女性也有以下五點(diǎn)作用：1、通過(guò)調(diào)節(jié)女性松果體內(nèi)分泌，改善多夢(mèng)等癥狀；2、調(diào)節(jié)子宮內(nèi)分泌失調(diào)；3、調(diào)節(jié)卵巢內(nèi)分泌；4、調(diào)節(jié)腸道內(nèi)分泌；5、調(diào)節(jié)乳腺內(nèi)分泌。
了解瑪咖的眾多作用后我們不難發(fā)現(xiàn)，如果將瑪咖提取物用于功能飲料的開(kāi)發(fā)，不僅可以省略了一些功能因子的添加，也簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝，從而達(dá)到事半功倍的效果。另外，匯香源對(duì)瑪咖提取物進(jìn)行了大量的應(yīng)用試驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出各種風(fēng)味及風(fēng)格的功能飲料，如以藍(lán)莓味、水蜜桃味為代表的“香甜”瑪咖飲料，以紅牛風(fēng)味為代表的“提神爽口”瑪咖飲料等，以供客戶參考指引。