當(dāng)你走進(jìn)商超會(huì)發(fā)現(xiàn)，貨架上擺滿(mǎn)了玲瑯滿(mǎn)目的食品，各種產(chǎn)品、宣傳標(biāo)語(yǔ)、食品標(biāo)簽數(shù)不勝數(shù)，讓人眼花繚亂，常常無(wú)所適從。怎樣選擇呢？下面我來(lái)為大家一一講解購(gòu)物時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)你在超市購(gòu)物時(shí)，首先注意新鮮蔬果區(qū)。
這個(gè)地方擺放的大多是應(yīng)季的新鮮蔬菜水果，含有豐富的維生素C和纖維素，都是對(duì)我們排除體內(nèi)毒素、延緩衰老、保持健康至關(guān)重要的食物。注意選購(gòu)一些新鮮飽滿(mǎn)的蔬果，不要購(gòu)買(mǎi)那些不新鮮、爛掉的、水分流失了的水果和蔬菜，雖然很多時(shí)候它們的價(jià)格會(huì)打很多折扣，但同時(shí)它們的營(yíng)養(yǎng)含量也會(huì)大打折扣，當(dāng)然對(duì)于健康的身體來(lái)說(shuō)也會(huì)大打折扣的。
接下來(lái)，我們可以在豆制品區(qū)選擇優(yōu)質(zhì)的豆制品。
注意如果可能，盡量選擇新鮮出爐的豆制品，如果需要烹飪，回家可以根據(jù)自己的口味隨意烹飪。不要購(gòu)買(mǎi)用動(dòng)物油、植物油和鹽加工過(guò)的豆制品，盡量不要購(gòu)買(mǎi)含糖、鹽或者防腐劑大豆罐頭。為什么？因?yàn)榇蠖沟鞍资且环N優(yōu)質(zhì)植物蛋白，對(duì)于素食者和節(jié)食者來(lái)說(shuō)可以代替肉類(lèi)進(jìn)食，滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)于蛋白質(zhì)的需求，促進(jìn)疲勞的恢復(fù)。同時(shí)大豆里還含有卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于降低體內(nèi)膽固醇水平；含有豐富的植物雌激素、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是非常重要的兩種營(yíng)養(yǎng)素，可以防治骨質(zhì)疏松和貧血。而加工過(guò)的豆制品里面含有大量的油脂和鹽分，尤其是如果用動(dòng)物油烹飪的豆制品雖然吃起來(lái)會(huì)更香，但是會(huì)大大中和了其降低膽固醇的功效；而罐裝大豆食物中含有的防腐劑可能超標(biāo)，使大豆的健康促進(jìn)作用受到損失。
還有奶制品。
購(gòu)買(mǎi)脫脂牛奶、低脂牛奶、無(wú)糖酸奶、全脂牛奶、乳清蛋白等，不要選擇乳飲料、乳酸飲料、酸奶冰激凌、鮮奶冰激凌等。為什么？因?yàn)榕Ｄ毯蟹浅ＸS富的鈣質(zhì)，幾乎是1毫升牛奶中含有1毫克鈣質(zhì)，每天500毫升牛奶可以提供機(jī)體500毫克鈣質(zhì)，正常成人一天鈣的需求量是800毫克，可以滿(mǎn)足大部分的鈣質(zhì)需求。但是全脂牛奶含有3%的脂肪，如果每天攝入500毫升的牛奶的話(huà)，尤其對(duì)于血脂偏高和肥胖人群，就會(huì)攝入大約15克脂肪，相當(dāng)于一勺半的植物油。對(duì)于體型正常、血脂正常的健康人群來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)選擇口碑好的品牌全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)。乳清蛋白里脂肪含量極低，所以對(duì)于許多健身愛(ài)好者和人群來(lái)說(shuō)，是的低脂肪奶制品的選擇。
乳飲料是經(jīng)過(guò)加工過(guò)的奶制品，里面添加了大量水分和糖分等，蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量大大稀釋?zhuān)院团Ｄ滔啾龋錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大為減少。鮮奶冰激凌和酸奶冰激凌雖然帶上鮮奶和酸奶的字樣，但是在加工過(guò)程中，添加大量脂肪和糖分，所以屬于高糖高脂食物，熱量很高，需要慎重選擇。
為了自己和全家人的健康，學(xué)會(huì)在超市里挑選真正健康的食物吧。