餐飲行業(yè)在冬季，相對來講沒有夏季活躍，溫度的降低將會(huì)讓食物沒有那么容易變質(zhì)，同時(shí)質(zhì)量的管控也不能有絲毫的松懈。

　　據(jù)白城市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為及時(shí)消除入冬時(shí)期食品安全隱患，保障市民飲食安全，自入冬以來，白城市食品化妝品稽查分局積極部署冬季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有序安排、強(qiáng)化監(jiān)管，確保入冬時(shí)期的飲食安全。
　　強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步分解任務(wù)，細(xì)化目標(biāo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)監(jiān)管工作。
　　突出監(jiān)管重點(diǎn)。以商業(yè)聚集區(qū)、包席、小餐飲、攤床、學(xué)校及周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以豆制品、乳制品、食品原材料及現(xiàn)做現(xiàn)賣食品等為重點(diǎn)品種，以大中型飯店、火鍋店、特色小吃、學(xué)校食堂及有自制食品的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)單位，以違法使用食品添加劑、假劣食品等七個(gè)方面為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。
　　嚴(yán)查違法行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法給予行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，予以停業(yè)整頓直至吊銷許可證，涉嫌構(gòu)成犯罪的，嚴(yán)格落實(shí)案件移送制度，堅(jiān)決移送司法部門。
　　加大宣傳教育。加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員及其從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，增強(qiáng)其食品安全主體責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)。充分發(fā)揮新聞媒體作用，廣泛宣傳食品相關(guān)法律、法規(guī)和餐飲食品安全常識(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)。
　　及時(shí)的針對行業(yè)存在的情況，不斷地通過市場的整治，提升人們的食品安全認(rèn)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，提升市場的活力，對于食品安全的保障也是很重要的動(dòng)力。