雞蛋是人們公認的有營養(yǎng)的食物，很多人也都養(yǎng)成了很好的吃雞蛋的習慣，新的研究就表明，雞蛋對于記憶力的提升也是有著明顯的作用的。

　　據(jù)美國《紐約時報》近期報道，美國波士頓大學研究顯示，攝入足量膽堿的人記憶力測試時表現(xiàn)更佳，與認知障礙癥相關的指標，如記憶力等的衰退也更少。
　　雞蛋中含有豐富的膽堿，能夠幫助。一個雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質——乙酰膽堿的必要物質，也是細胞膜的重要成分，對于大腦記憶力的維持有著重要作用�？茖W家認為每天吃1—2個雞蛋是健腦的不錯選擇。
　　另外，雞蛋黃中含有的兩種抗氧化劑：葉黃素和玉米黃質具有改善認知功能的作用。美國塔夫斯大學研究人員認為，每天食用兩個雞蛋的老年人，與完全不吃雞蛋的人相比，前者在記憶力、推理能力、語言流利度、注意力集中度等方面明顯更�？茖W家相信，此項研究將證明雞蛋在增強大腦認知功能方面的顯著作用。
　　此外，葉黃素和玉米黃質對于眼睛的健康也至關重要，能夠防止黃斑變性和白內(nèi)障等導致老年失明的疾病。
　　所以為了我們的健康飲食，一定要適當?shù)亩喑砸恍╇u蛋，同時營養(yǎng)的的全面性也是非常的關鍵的，只要營養(yǎng)的全面均衡，才能促進我們體質的全面提升。