一年之計(jì)在于春。早餐是一天當(dāng)中重要的一餐。不僅要吃而且要吃好。而早餐喝一杯牛奶被認(rèn)為是營養(yǎng)的。隨著早餐喝牛奶習(xí)慣的普及，有商家從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，于是早餐奶就由此而生。那么早餐奶是牛奶嗎？其營養(yǎng)價值有多高？今天火爆食品飲料招商網(wǎng)帶你一起來了解一下。早餐奶，實(shí)際是添加了水和糖等其他成分的飲料。
眾所周知，當(dāng)在牛奶中加了其他的成分，那么其含有的牛奶成分就會相對減少。這也就降低了牛奶的營養(yǎng)密度。普通牛奶的蛋白質(zhì)含量應(yīng)該達(dá)到3%，那些所謂的早餐奶、紅棗奶、核桃奶中蛋白質(zhì)的含量都有所降低，因?yàn)槟切┨砑映煞帧膀?qū)趕走”了牛奶中自有的營養(yǎng)成分。
1 早餐奶添加的只是“概念”
在牛奶中添加燕麥、添加紅棗、添加核桃，其實(shí)添加的只是一個“概念”。在早餐奶中添加燕麥、水、糖，但卻降低了牛奶本身的營養(yǎng)“密度”，得不償失；添加紅棗，達(dá)不到補(bǔ)鐵的效果；添加核桃，起不到健腦保健作用。食物只有在食用到一定數(shù)量的時候，才會產(chǎn)生作用。
2 “添加”意味著多糖多油多脂肪
不少人購買早餐奶，首先是被名字吸引的，其次是味道�？诟械母纳仆鸵馕吨嗟氖称诽砑觿┏煞帧Ｎ覀儜�(yīng)該更多的去品味食物本身的味道，感受大自然賦予我們的美味和帶來的健康。所以，購買早餐奶等“概念奶”，一不小心就多掏了錢，還掏出了健康。
舒化奶只是分解了牛奶中的乳糖
牛奶中含有乳糖，乳糖進(jìn)入人體后需要乳糖酶來分解。乳糖只有被分解后，其中的單糖才能夠通過小腸壁進(jìn)入血液，被人體所吸收。如果人體沒有這種酶，乳糖進(jìn)入小腸后就不會被分解，然后會直接完整地進(jìn)入大腸，大腸中的細(xì)菌若作用在乳糖上，就會產(chǎn)酸產(chǎn)氣，導(dǎo)致腹瀉。舒化奶是將牛奶中的乳糖進(jìn)行一定程度的分解，使牛奶的耐受性變好。如果沒有乳糖不耐受的情況，就沒有必要選擇舒化奶。因?yàn)榕Ｄ讨械娜绨壕哂写龠M(jìn)鈣吸收的作用。因此對于正常人群來講，牛奶要比舒化奶營養(yǎng)更好。
脫脂奶只是針對部分人群
高脂血癥患者、肥胖癥患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、部分老年人等選擇脫脂奶會更安全一些，而其他人群卻完全沒有必要。因?yàn)槿梭w也是需要脂肪補(bǔ)充的，而牛奶中的脂肪。千萬不要舍本逐末哦。
美國國家膳食指南推薦美國人喝脫脂奶或者低脂奶，這其中的原因有兩個：一是美國肥胖人群過多；二是美國人均牛奶攝入量很大。所以，人種和牛奶攝入量決定大部分國人可以以普通牛奶為主，部分群體則應(yīng)選擇脫脂奶或低脂奶。
高鈣奶——含鈣高吸收難
有些人認(rèn)為營養(yǎng)攝入越多越好，而不是我需要多少。于是在選擇牛奶上，不少人會選擇高鈣奶，認(rèn)為這樣補(bǔ)鈣更好。但是人對鈣的需求量是優(yōu)先的。并不是鈣越多越好。喝牛奶重要的是鈣的吸收率而不是鈣的含量。另外牛奶中過量的鈣并不會被人體吸收，相反還會帶來一些副作用。
想要補(bǔ)鈣的人可以堅(jiān)持每天早晚各喝一袋奶，但不要盲目地選購高鈣奶。日常生活中多曬太陽，飲食上注意搭配食用豆制品、綠葉蔬菜、雞蛋、魚，這些食物對補(bǔ)鈣也有一定的作用。
當(dāng)認(rèn)識到了早餐奶等“概念奶”之后，你學(xué)會怎么喝奶了嗎？記住，一定要根據(jù)自己的需求來選擇哦。
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