食品安全對于人們來講，是非常基本的要求，但是近年來，食品安全事件的發(fā)生，還是不時的為人們敲響了警鐘，相關(guān)的食品安全的治理，也正在引起人們的高度重視。
中秋和國慶即將來臨，9月5日上午，市長朱曉明帶領(lǐng)市食藥監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)和工商等部門主要負責同志，實地檢查食品衛(wèi)生安全和市場供應(yīng)情況。
朱曉明一行首先來到西津渡片區(qū)，現(xiàn)場抽查了鎮(zhèn)江菜館、老碼頭菜館和鍋蓋面品鑒館。每到一處，朱曉明都實地檢查廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、餐具消毒等情況，朱曉明反復(fù)叮囑經(jīng)營負責人，要切實加強衛(wèi)生管理，讓市民和游客品嘗到放心美味的菜肴。在江蘇科技大學(xué)食堂，朱曉明認真聽取了“7s”食品安全管理體系情況介紹，她對學(xué)校食堂“五化一體”的食品安全管理方式給予肯定，要求在全市范圍推廣這一做法和經(jīng)驗。
保障“兩節(jié)”市場供應(yīng)涉及到千家萬戶。朱曉明一行來到京口大潤發(fā)超市，實地了解該超市的肉類、蔬菜、月餅等食品供應(yīng)、衛(wèi)生及價格情況。在運河路菜市場，朱曉明向經(jīng)營戶詳細詢問了進貨渠道、銷售情況以及衛(wèi)生管理措施。她強調(diào)，要切實抓好節(jié)日期間的市場供應(yīng)和市場穩(wěn)定，豐富市民的“菜籃子”，確保供應(yīng)充足和消費安全。
在隨后召開的工作部署會上，朱曉明指出，全市上下必須進一步增強責任感和使命感，把食品安全和市場供應(yīng)工作擺上更加重要的位置，確保市場供應(yīng)量足、質(zhì)優(yōu)、價穩(wěn)，確保不發(fā)生重大食品藥品安全事故，讓全市人民過一個歡樂喜慶的節(jié)日。圍繞實現(xiàn)“兩個確�！保鞎悦鲝娬{(diào)要認真做好三個方面工作：一是抓好市場供應(yīng)。加強對糧油、肉類、禽蛋奶、蔬菜等生活必需品的市場監(jiān)測，掌握市場購銷供應(yīng)動態(tài)，確保貨源供應(yīng)充足、品種豐富；及時了解困難群眾的生活狀況，開展送溫暖活動。二是抓好市場監(jiān)管。各相關(guān)部門要加強協(xié)作、溝通信息、密切配合，切實增強監(jiān)管合力；進一步加大暗訪力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題堅決嚴肅查處，絕不姑息。三是抓好應(yīng)急準備。進一步完善應(yīng)急預(yù)案，加強要素供給，建立市場異常波動預(yù)警機制，切實維護好市場秩序，全力保障市民安全消費、放心消費和舒心消費，歡度喜慶祥和的節(jié)日。
食品安全的監(jiān)管近年來雖然在不斷的加強，但是食品質(zhì)量的監(jiān)管仍然會有一些新的問題，面對這樣的情況，相關(guān)部門一定要及時的改進監(jiān)管舉措，提升監(jiān)管效果。