智能手機(jī)的普及已經(jīng)給與我們的生活帶來(lái)了很大的方便，隨之相關(guān)科技的進(jìn)步，智能包裝已離我們?cè)絹?lái)越近，人們將會(huì)利用它減少食用變質(zhì)食物的風(fēng)險(xiǎn)和避免不必要的食物浪費(fèi)。
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在世界上糧食浪費(fèi)非常嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)消費(fèi)者每年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪就分 別達(dá)800萬(wàn)噸和300萬(wàn)噸，少倒掉了約2億人一年的口糧。隨意倒掉的剩菜剩飯，很可能是2億人的口糧。
食品浪費(fèi)在近幾個(gè)月里一直在受到嚴(yán)密的檢查。在去年，超市巨頭樂購(gòu)表示在2013年上半年其一共有3萬(wàn)公噸的 食物被浪費(fèi)掉。被浪費(fèi)的食物主要來(lái)自水果，蔬菜和烘培食物。他們表示有三分之二的超市食物是一直被放在容器里直 到壞掉，其中包括68%的袋裝沙拉，50%的烘培食物，以及25%的葡萄都是如此。
英國(guó)科學(xué)家開發(fā)出了一種可以插入食品包裝袋的嵌入式芯片，它能評(píng)估該食品的保質(zhì)期時(shí)限，當(dāng)袋中食物即將過(guò)期 時(shí)，芯片還會(huì)給用戶發(fā)出信息提醒“趕緊開餐了”。這種新科技比傳統(tǒng)的僅僅只記錄保質(zhì)期更加便利，畢竟當(dāng)食物被儲(chǔ) 存起來(lái)時(shí)，人們往往會(huì)忘記什么時(shí)候食物會(huì)過(guò)期。這種芯片的出現(xiàn)同樣也能大大減少因?yàn)檫^(guò)期而被浪費(fèi)掉的食物。
有大量的食物被人們?nèi)拥�，不過(guò)其中大部分都是因被放太久而變質(zhì)不能食用導(dǎo)致。歐盟委員會(huì)也表示每年英國(guó)的餐 廳、酒吧、酒店等扔掉的食物價(jià)值達(dá)到25億英鎊。浪費(fèi)食物的總量每年達(dá)到92萬(wàn)公噸，這些食物一共可以制作成13億份 飯菜。
這樣的創(chuàng)意對(duì)于我們我們提升食物的利用效益，管控我們的食品安全問題確實(shí)有很大的好處，但是這樣的技術(shù)所用 的芯片，其成本問題也將會(huì)是重要的考察因素，因?yàn)橹挥谐杀窘档椭�，才有機(jī)會(huì)大面積的推廣。