市場(chǎng)上面商品種類的增多,也讓很多企業(yè)看到了機(jī)會(huì),利用人們對(duì)產(chǎn)品不是很了解的特點(diǎn),標(biāo)示一些容易讓人誤解的名字,從而來(lái)提升銷量,這些企業(yè)當(dāng)中,不乏像蒙牛一樣的大企業(yè),在近這樣的現(xiàn)象就成為了人們關(guān)注的熱點(diǎn)。
“名稱怎么叫都是有標(biāo)準(zhǔn)的,國(guó)標(biāo)上稱含量為百的才能叫牛奶,如果含量還有20%的其他物質(zhì)就不能叫奶,只能叫做調(diào)制乳,市面上銷售的像蒙牛香蕉牛奶的這些類型都是調(diào)制乳而不應(yīng)該稱之為牛奶。”面對(duì)蒙牛的調(diào)制乳標(biāo)示為牛奶,有人這樣直爽的說(shuō)。
同樣,市場(chǎng)上面的果汁口味飲料,也有很明確的劃分的,我國(guó)的水果飲料按標(biāo)準(zhǔn)分為果汁飲料和果味飲料。很多人對(duì)于這些其實(shí)內(nèi)心并不是很了解,下面我們就來(lái)看看果汁的分類說(shuō)明:
一、果汁飲料,就是用水和果汁及其他食品添加劑混合而成的飲料。
1、根據(jù)國(guó)家規(guī)定,果汁飲料中的果汁成分含量不得低于10%。因?yàn)樯婕暗匠杀締?wèn)題,所以市面上絕大多數(shù)果汁飲料的果汁含量都在10%左右,只有極少數(shù)品種的含量能高于10%。
2、除了10%的果汁成分外,其主要的配料就是水。但大量的水會(huì)沖淡10%的果汁,影響口感,所以生產(chǎn)商一定要添加相應(yīng)的食品添加劑(如著色劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、增稠劑、香精等),來(lái)“改善”其口感。
3、這類的飲料雖含有一定的果汁,但是僅有的10%的果汁以及90%的水和大量的添加劑成分,是否能夠成為你花錢購(gòu)買的理由,只有你自己心里清楚。
二、果味飲料,只是有水果味道的飲料。
1、根據(jù)國(guó)家規(guī)定,果味飲料中可以不含任何水果成分,也就是說(shuō)果味飲料可以使用“0水果”的加工方式制成,完全采用“水+食品添加劑”的模式操作,水果成分為0%。
2、果味飲料的配料一般為水和食品添加劑(著色劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、增稠劑還有香精)等。
3、為了讓消費(fèi)者認(rèn)清其“真身”,國(guó)家規(guī)定這種飲料必須在包裝上標(biāo)明“果味飲料”。但是咱們普通消費(fèi)者在了解其本質(zhì)之前,又有誰(shuí)會(huì)去注意這隱藏在不起眼位置的“果味飲料”四個(gè)字呢?
我國(guó)新頒布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定,“應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱”,產(chǎn)品標(biāo)識(shí)“應(yīng)清晰、醒目、持久,應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀,也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者”。
像這些人工添加成分過(guò)多的飲料,在市場(chǎng)上面能夠熱銷,主要是人們對(duì)策不是很了解,所添加的大量食品添加劑會(huì)影響人的智力發(fā)育,傷害呼吸系統(tǒng)及消化系統(tǒng),尤其會(huì)對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)“早熟”等嚴(yán)重危害。
為了我們自己的身體健康,一定要及時(shí)的了解常見飲料的大致成分,做到心中有數(shù),不要把調(diào)制乳當(dāng)做牛奶飲用,也要注意果味飲料絕不是果汁飲料,真的想和純果汁,就要自己榨取的。