壽司，不知道大家吃過沒，反正我是沒吃過，對(duì)于壽司很是眼饞呢？現(xiàn)在在家就可以自己動(dòng)手做壽司，方法簡(jiǎn)單，輔料沒有限制。
用料
米飯 1碗雞蛋 1個(gè)香腸 1根海苔 1張黃瓜 1/2根胡蘿卜 1/4根蘋果醋 2湯匙
做法
1、大米飯涼后與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻
2、雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮
3、準(zhǔn)備所有輔料：胡蘿卜剁成茸，黃瓜和火腿切成條，雞蛋餅切成條
4、壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調(diào)味后的米飯，撒點(diǎn)胡蘿卜蓉增色
5、所有輔料放完后，卷起
6、定型后，利刀沾水切成壽司卷即可食用
烹飪技巧
1、大米飯直接用蘋果醋或壽司醋拌勻調(diào)味很方便，米飯軟硬要適中，太硬或太軟都不好吃；
2、輔料沒有限制，可按自己喜好來添加，色彩繽紛些會(huì)更好；
3、海苔有正反面，毛面鋪放材料，用壽司簾卷起后，定型即完成，用很鋒利的刀沾清水切卷，會(huì)非常容易，這是不粘刀的小竅門；
4、壽司做好后不要久放，海苔脆脆的時(shí)候食用，味道贊。