夏天炎熱，涼菜是一日三餐中的搭檔。椒麻涼拌豆干清淡中飄著豆干的香味實(shí)在是誘人啊，而且椒麻涼拌豆干還具有開(kāi)胃的功能，也是一道不錯(cuò)的下酒小菜哦！這道涼拌豆腐干雖然做法看起來(lái)比較容易，但是要做的色香味具全還要下一翻功夫的喲。
主料
豆干150g
輔料
大蒜適量 蔥適量
白糖適量 生抽適量
花椒油適量 米醋適量
雞粉適量 香油適量
甜椒1個(gè)
制作步驟
1.準(zhǔn)備原料
2.豆干和紅椒分別洗凈切絲
3.蒜切末，小蔥切末
4.鍋里燒開(kāi)水，先下豆干再下紅椒焯燙
5.撈出瀝水?dāng)[盤
6.調(diào)料品味因人而異：生抽，鹽，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，雞粉，蔥花拌均即可
7.一道好吃的涼拌豆腐干就做好了，現(xiàn)在可以上桌享用
小貼士
1.涼拌菜要焯水后在食用以免不衛(wèi)生