食品安全近年來愈發(fā)受相關(guān)部門的關(guān)注，原因是公眾對于食品安全的憂慮不斷增加。食品安全關(guān)系著每個人的日常生活，是民生的基礎(chǔ)和為重要的保障，治理食品安全問題已成為政府迫在眉睫的重要工作。而食品安全責(zé)任保險在構(gòu)筑食品安全防護網(wǎng)、捍衛(wèi)國民健康服務(wù)體系中起到不可替代的作用。

    從地溝油、染色饅頭、皮革奶，到白酒塑化劑、速成白羽雞……食品安全越來越成為公眾關(guān)注的焦點。愈演愈烈的食品安全問題已成為人們心中揮不去的陰霾，“到底還能吃什么”更是讓老百姓憂心忡忡。
    食品安全牽系著千家萬戶，治理餐桌上的污染，保障“舌尖上的安全”已成為政府重要的工作之一。而面對頻發(fā)的食品安全事故，引入商業(yè)保險機制，顯然是有效解決食品安全事故的有效途徑。
    5月14日，正式討論通過了《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》（以下簡稱《修訂草案》），同時明確對相關(guān)環(huán)節(jié)實施“嚴格的全過程管理”。全程可追溯的監(jiān)管鏈條可期，食品安全風(fēng)險評估層面的法律環(huán)境亦將得到完善。尤其是《修訂草案》中明確要求“建立責(zé)任保險制度”，將積極推動運用保險機制等市場化的社會管理工具，形成多方參與、社會共治的格局，共同構(gòu)筑起保障群眾食品安全的銅墻鐵壁。
    治理食品安全
    充分發(fā)揮補償機制作用
    食品安全責(zé)任保險（即“食責(zé)險”）是指以被保險人對食品安全事故受害人依法應(yīng)負的賠償責(zé)任為保險標的的保險，能夠為食品的生產(chǎn)、加工、銷售、消費等各個環(huán)節(jié)的食品安全問題提供風(fēng)險保障。
    從國際上看，經(jīng)濟發(fā)達國家通常引入商業(yè)保險的手段來化解食品安全風(fēng)險。在我國，目前已由中國保監(jiān)會指導(dǎo)人保財險、華安財險、長安責(zé)任等十幾家保險公司，在食品生產(chǎn)、加工、銷售、消費各環(huán)節(jié)上進行了積極探索，開發(fā)保險產(chǎn)品已超過30余款。
    有保險專家對記者表示，在食品安全領(lǐng)域?qū)嵭胸?zé)任保險制度，主要可起到以下幾方面作用：一是確保食品安全事故中受害方能夠得到經(jīng)濟賠償，維護消費者的合法權(quán)益；二是可以發(fā)揮保險費率經(jīng)濟杠桿作用和事前第三方安全監(jiān)督作用，減少食品安全事故發(fā)生；三是可以在消費者中提高食品企業(yè)的信用和信譽，促進食品企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展；四是有助于減輕政府事故善后的財政壓力。
    在當今我國強化治理食品安全的大背景下，保險業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮其補償機制作用和社會管理功能，完善食品安全責(zé)任保險制度，在強化生產(chǎn)者食品安全責(zé)任、保障消費者合法權(quán)益，輔助政府做好食品安全管理、優(yōu)化食品安全整體環(huán)境等方面，發(fā)揮獨特作用。
    探索強制保險
    重點領(lǐng)域可以先行試點
    事實上，食品安全責(zé)任保險在我國很早就開始嘗試探索。2008年7月，江蘇長安責(zé)任保險與江蘇省工商局聯(lián)合舉行簽約儀式，首批30名個體經(jīng)營戶代表簽訂了農(nóng)村食品安全示范店商品責(zé)任保險，這也標志著我國責(zé)任險產(chǎn)品向服務(wù)新農(nóng)村邁出了步。
    同年10月，江蘇長安責(zé)任保險成立校園餐飲場所責(zé)任保險研發(fā)小組，專門為學(xué)校食堂提供責(zé)任保險的校園餐飲場所責(zé)任保險，在南京江寧區(qū)和蘇州吳江市試點。兩地180余所學(xué)校、幼兒園食堂辦理了該項責(zé)任保險，累計保障金額1.98億元，開創(chuàng)了全國校園餐飲場所責(zé)任保險先例。
    不過，采訪中記者發(fā)現(xiàn)，在談及食責(zé)險發(fā)展現(xiàn)狀時，有產(chǎn)險公司負責(zé)人頗顯無奈：“目前國內(nèi)與食品安全相關(guān)的險種雖然已超過30余款，但投保率不足一成，而且主要集中在出口產(chǎn)品上，遠低于國際水平�！�
    數(shù)據(jù)也顯示，目前我國食品安全責(zé)任保險，包括食品安全責(zé)任保險、餐飲場所責(zé)任保險、餐飲經(jīng)營者責(zé)任保險等，一年保費收入不到5000萬元，相對于財產(chǎn)險中保費總額來說幾乎只是一個零頭。
    由于我國食品生產(chǎn)、加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，流動性大，在今年兩會期間，全國政協(xié)委員、人保集團董事長吳焰就曾提出，在未來食責(zé)險的推廣實踐中，應(yīng)在重點領(lǐng)域和大型企業(yè)先行試點。他還建議，應(yīng)選取與人民群眾生活關(guān)系密切的某些重點行業(yè)試行強制統(tǒng)一保險。
    保監(jiān)會副周延禮也曾表示，作為落實十八屆三中全會的具體措施，下一步責(zé)任保險的開發(fā)力度將進一步提高。在責(zé)任險范圍上，他尤其提到關(guān)于食品安全、環(huán)境污染責(zé)任險�？梢�，食責(zé)險或?qū)⒖赡艹蔀槔^環(huán)責(zé)險之后下一個大力進行推廣的責(zé)任保險。確保食品安全
    完善食品安全責(zé)任保險制度
    全面實施食品安全強制險必然要經(jīng)歷一個實踐探索和制度完善的過程。
    去年10月29日，就《中華人民共和國食品安全法（修訂草案送審稿）》公開征求意見時，明確提出為切實保護消費者權(quán)益，國家建立食品安全責(zé)任強制保險制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照國家有關(guān)規(guī)定投保食品安全責(zé)任強制保險。
    前述產(chǎn)險負責(zé)人表示：“一旦立法通過，食品安全責(zé)任強制保險將成為繼交強險之后，第二種進入國家法律的強制責(zé)任保險�！�
    為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，吳焰針對治理食品安全問題的關(guān)鍵建議，要加快完善食品安全相關(guān)法律法規(guī)體系建設(shè)，在形成嚴格的食品安全制度體系的同時，強化食品安全領(lǐng)域的消費者權(quán)益保護，建立完善的食品安全風(fēng)險定價機制。他還表示：“希望法律對微觀層面更加關(guān)注，法律條文能更接地氣�！�
    吳焰表示，保險業(yè)可發(fā)揮市場化監(jiān)督的獨特作用，從源頭上提升食品的安全性，減少安全事故發(fā)生概率。此外，可通過價格杠桿倒逼食品生產(chǎn)與流通企業(yè)提升安全標準，促進其轉(zhuǎn)型升級，提高安全生產(chǎn)標準。總之，利用市場化的風(fēng)險補償機制替代單一行政補償，可妥善處置食品突發(fā)事件，有效緩解和減少矛盾糾紛，打破“企業(yè)違法，群眾受害，政府埋單”的困局。