食品安全歷來(lái)被廣大消費(fèi)者所重視，近年來(lái)更是這樣。前不久，在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局舉辦的“老味道、老故事、老品牌—堅(jiān)守誠(chéng)信的力量”研討會(huì)上，天津狗不理集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)張彥森表示，“食品企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)誠(chéng)信的底線、創(chuàng)新的上線、責(zé)任的紅線�！�
近年來(lái)頻繁出現(xiàn)的食藥品安全事件，相當(dāng)一部分是因?yàn)椴环ǚ肿幼分鹄妫瑔适У赖�，�?yán)重危害了人民群眾的飲食用藥安全，損害了我國(guó)食品藥品行業(yè)的整體形象，給經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)民生帶來(lái)了負(fù)面影響。國(guó)家食藥監(jiān)總局相關(guān)負(fù)責(zé)人郭文奇說(shuō)，在食品藥品行業(yè)建立品牌美譽(yù)良性發(fā)展的正向關(guān)系，夯實(shí)道德內(nèi)生的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，這是當(dāng)前解決食品藥品安全問(wèn)題必須面對(duì)的。
2011年復(fù)出的新北冰洋汽水，經(jīng)歷3年發(fā)展，已逐步站穩(wěn)北京市場(chǎng)。北京一輕食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理李奇說(shuō)，流通環(huán)節(jié)是食品安全問(wèn)題多發(fā)的節(jié)點(diǎn)，“我們?cè)诎b上下功夫，既要達(dá)到食品衛(wèi)生安全，又要口感”。
“2011年，美國(guó)食品和管理局（FDA）來(lái)到李錦記進(jìn)行生產(chǎn)企業(yè)審核，對(duì)我們銷往世界各地的產(chǎn)品只使用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)線表示非常驚訝，因?yàn)槲覀儺a(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)超越于世界上嚴(yán)格的歐盟、日本、美國(guó)等國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)�！痹摴酒髽I(yè)事務(wù)總監(jiān)孔君道說(shuō)，李錦記成為美國(guó)FDA在中國(guó)全國(guó)性審核活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，零缺陷通過(guò)FDA審核的中國(guó)食品企業(yè)，這得益于李錦記首創(chuàng)的“100-1=0”質(zhì)量管理理念。
郭文奇表示，事實(shí)上，食品安全可追溯系統(tǒng)只能對(duì)企業(yè)起到有限的外部約束作用，保障食品安全更需要建立在企業(yè)自身誠(chéng)信的基礎(chǔ)之上。據(jù)了解，6月10日至22日，圍繞“尚德守法，提升食品安全治理能力”的主題，食品安全辦、國(guó)家食藥監(jiān)總局、質(zhì)檢總局等將在全國(guó)范圍內(nèi)集中開(kāi)展食品安全主題宣教實(shí)踐活動(dòng)。