如今，隨著人們對健康的重視，各種主打健康的食品也是相繼出現(xiàn)在了人們的視線中，對于很多人士和女性來說，無糖食品成了的，很多消費者甚至是只認(rèn)無糖食品，超市里往往也將“無糖餅干”、“無糖麥片”等放在顯眼的位置，但是，無糖食品真的“無糖”嗎？
記者走訪超市調(diào)查，消費者許女士正在挑選“無糖食品”,她說：“我自己在、爸媽血糖又高，所以我們?nèi)抑怀詿o糖食品。”但是，當(dāng)問到上述問題，許女士表示有點模糊：應(yīng)該就是沒糖吧，我沒細(xì)看包裝標(biāo)簽。
其實，現(xiàn)在很多消費者往往對“無糖食品”有所誤解。營養(yǎng)學(xué)專家表示，所謂“無糖”一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，并非完全無糖。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，以麥片為例，有很多消費者選擇購買號稱“蔗糖”甚至“無糖”的麥片，但大部分時候他們買到的只是“麥芽糖漿”替代蔗糖做成的產(chǎn)品，或者是“糊精+甜味劑”的組合。麥芽糖漿也好，糊精也好，在升高血糖方面比蔗糖只會更猛，而營養(yǎng)素含量方面完全沒有任何健康優(yōu)勢。
所有，消費者在選購食品時，不要被“無糖食品”的宣傳語迷惑，尤其是糖尿病人，更應(yīng)仔細(xì)認(rèn)清食品標(biāo)簽，仔細(xì)看配料表，確認(rèn)該產(chǎn)品是用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類。有的食品雖然標(biāo)注了“無蔗糖”,但其配料表上卻標(biāo)有麥芽糖、白砂糖或葡萄糖，其實質(zhì)是“換湯不換藥”.