隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的追求，無(wú)糖食品逐漸成為市場(chǎng)的新寵。無(wú)糖食品正在引領(lǐng)者一場(chǎng)新的消費(fèi)潮流，業(yè)內(nèi)人士表示，目前無(wú)糖食品行業(yè)發(fā)展尚不成熟，但是市場(chǎng)空間大，潛在需求旺盛，未來(lái)無(wú)糖食品市場(chǎng)或迎爆發(fā)期。
　　在不少超市的專區(qū)中會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)糖食品包括餅干、沖調(diào)、飲品、休閑食品等數(shù)十種產(chǎn)品。無(wú)糖食品不含蔗糖，食品熱量低，受到不少糖尿病患者，甚至普通消費(fèi)者的追捧。一些比較傳統(tǒng)的食品如面包、月餅、餅干等，都開(kāi)始推出無(wú)糖化。

　　在中研普華研究員肖健看來(lái)，我國(guó)目前除糖尿病患者人數(shù)眾多，還有很多血糖偏高、體態(tài)偏胖以及高血脂病人，這些特殊的人群都是無(wú)糖食品的龐大消費(fèi)隊(duì)伍。而且，近年來(lái)無(wú)糖食品已經(jīng)逐漸演變成一種日常健康零食。
　　無(wú)糖食品的市場(chǎng)份額在不斷擴(kuò)大，但是目前來(lái)說(shuō)規(guī)模還不算很大，部分原材料價(jià)格居高不下，增加無(wú)糖食品的產(chǎn)品成本，因而造成終端市場(chǎng)零售價(jià)較高。無(wú)糖食品整個(gè)行業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，消費(fèi)者對(duì)這類產(chǎn)品認(rèn)知程度還遠(yuǎn)不到位，其實(shí)是為行業(yè)提供更大的發(fā)展空間。

　　無(wú)糖食品對(duì)于糖尿病人是剛性需求，加之患者群體日益龐大，潛在需求旺盛，市場(chǎng)前景廣闊。隨著消費(fèi)普及，需求增加，將有更多企業(yè)加入其中，從而市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，產(chǎn)能擴(kuò)大，無(wú)糖食品產(chǎn)品價(jià)格也必將下降。屆時(shí)，消費(fèi)者將有更多的品類可以選擇，物美價(jià)廉將是無(wú)糖食品的終發(fā)展結(jié)果。

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