梨是大家在熟悉不過的水果了，現(xiàn)在的水果市場，一年四季都可買到。梨性寒味甘，還有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，一般都是直接入食或有人將其煮湯喝。其實梨還可以做菜與肉搭配做出美味生梨肉丁。
原料：梨1個，胡蘿卜半根，玉米粒半杯，瘦肉200克。
調(diào)料：豉油、蠔油、糖、淀粉、料酒和食用油各少許。
做法：1、將梨洗凈，削去外皮、去核后，切成丁備用；
2、胡蘿卜洗凈去皮，切小丁備用；
3、瘦肉洗凈漂去血水后，切成丁，用酒和淀粉稍腌制片刻；
4、鍋上灶加熱后，入油，將瘦肉丁下鍋炒至半熟，加入其他材料一起翻炒片刻，，加各種調(diào)料翻炒均勻即可出鍋食用。