華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時(shí)，用專(zhuān)用的烤盤(pán)烤制。今天給大家介紹三種不同口味的華夫餅，可可美式華夫餅、冰激凌夾心華夫餅和香酥巧克力華夫餅。

    一、可可美式華夫餅
    材料：雞蛋2顆、可可粉15克、細(xì)沙糖50克、黃油80克、牛奶120ml、低筋面粉170克、泡打粉1/2小勺、鹽1/4小勺
    可可美式華夫餅做法：
    1、將低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后過(guò)篩，黃油切塊加熱融化成液態(tài)。
    2、打入打散的雞蛋攪勻，加糖攪勻，加入牛奶攪拌均勻使糖完全溶化。
    3、放上配方里的鹽攪勻，篩入粉類(lèi)攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
    4、將面糊裝入裱花袋，均勻擠入模具內(nèi)，提起模具輕摔幾下震出空氣。
    5、烤箱180度預(yù)熱，中層170度15分鐘，出爐倒扣即可，不粘模具真給力，倒扣的過(guò)程就脫模了。
    6、擠上巧克力醬，外皮有點(diǎn)酥，內(nèi)心還是軟軟的，好吃的可可華夫餅30分鐘就制作完成了。

    二、冰激凌夾心華夫餅
    原料：低筋面粉140克、玉米淀粉20克、濃稠酸奶150克、泡打粉4克、色拉油50克、雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖50克
    冰激凌夾心華夫餅做法：
    1、雞蛋加入細(xì)砂糖，電動(dòng)打蛋器攪打至顏色發(fā)白，體積膨脹。
    2、加入酸奶、色拉油，攪拌均勻，篩入面粉、泡打粉、玉米淀粉。
    3、攪拌均勻，至無(wú)顆粒，成流動(dòng)狀態(tài)，將蛋糊倒入樂(lè)葵華夫餅?zāi)＞咧小?
    4、烤箱預(yù)熱，上火180度，下火200度，中下層，烤20分鐘。
    5、將烤至金黃色的華夫餅倒扣在晾網(wǎng)上面，晾涼，盒裝冰激凌取出，稍化下，方便操作。
    6、取一片華夫餅，中間涂抹上冰激凌。另一片夾上，略擠壓，放入冰箱冷凍一小時(shí)后食用。

    三、香酥巧克力華夫餅
    材料：松餅粉200克、牛奶100克、雞蛋2個(gè)（50克/個(gè)）
    輔料：白巧克力40克、腰果、杏仁、開(kāi)心果、蔓越莓各適量、少許食用油
    香酥巧克力華夫餅做法：
    1、松餅粉、牛奶、雞蛋備好，白巧克力、腰果、杏仁、開(kāi)心果、蔓越莓備好。
    2、將松餅粉、牛奶、雞蛋倒入大碗中，比例是2:1:1，攪拌成無(wú)顆粒狀的面糊，靜置10分鐘。
    3、華夫餅機(jī)烤盤(pán)上刷一層薄油，華夫餅機(jī)調(diào)至四檔，倒入面糊，待面糊擴(kuò)散到烤盤(pán)的8分滿(mǎn)時(shí)，停止倒入。
    4、蓋上機(jī)器烘烤三分鐘，華夫餅機(jī)的側(cè)面沒(méi)有蒸氣冒出來(lái)即可出鍋，將花朵華夫餅切開(kāi)成五朵心形。
    5、白巧克力隔溫水軟化，用抹刀將巧克力液涂抹到華夫餅上。
    6、在巧克力快凝固時(shí)，用腰果、杏仁、開(kāi)心果、蔓越莓來(lái)裝飾。