春季，人們常感到口干舌燥，而且再加上春季天氣原因，就會有一陣陣口渴的感覺。這時就要吃一些清熱、、解決口干舌燥的食物，那么蓮藕就是。特別是廣州人，在吃蓮藕的時候都會烹調成老火湯，這樣可以起到養(yǎng)生的食療功效。
　　那么就讓我們來看一些吃蓮藕的好處吧。
　　1、蓮藕含有大量的單寧酸，對于收縮血管、止血、三血、涼血有很好的改善作用，是條例熱病血癥的。
　　2、蓮藕是一種生性比較寒的食物，適用于燥熱煩悶的時節(jié)食用，所帶來的清熱涼血的效果十分現(xiàn)出。同時蓮藕可以由熱病引起的口渴、咯血、下血的癥狀。
　　3、多吃蓮藕，可以調理腸胃，蓮藕可以通便止瀉，健脾開胃，這都歸功于蓮藕了里面的豐富的黏液蛋白和膳食纖維，可以與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯結合，減少身體對脂類的吸收，而且還有作用！
　　4、蓮藕含有豐富的微量元素，例如鐵、鈣等，而且，植物蛋白質、維生素以及淀粉的含量也不少。可以幫助養(yǎng)氣，增強人體抵抗力。
　　5、蓮藕可以調節(jié)心臟、血壓，改善末梢血液循環(huán)的作用。對于促進新陳代謝以及改善皮膚粗糙有良好的效果。