我們在探討酸奶和牛奶的飲用時間的前提，先說說他們有什么區(qū)別。酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡/100克；從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的來源，也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源；從保健效果來說，酸奶更好。它有調(diào)節(jié)免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品；從飽腹感來說，兩者都很好。輕微饑餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲，可減少下一餐的進餐量。但飯后喝都沒有效果。

    酸奶和牛奶的飲用時間是，晚上喝酸奶會更好。因為從補鈣的角度來看，由于夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。 
    對于大多數(shù)人來講，牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以后可經(jīng)過一天的運動促進其在腸胃中消化，晚上喝了以后，則由于人在睡覺后的運動量大大減少而不利于人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產(chǎn)生的癥狀。 
    酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致，還有助于防止。 
    建議大家，在晚飯后兩小時左右飲用酸奶，切忌空腹時喝酸奶。因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用會因此減弱。