為加強獸藥殘留監(jiān)控工作，動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，我部制定了《2013年度動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》（見附件），現(xiàn)印發(fā)你們，請遵照執(zhí)行。

    農(nóng)業(yè)部
    2013年2月17日

    2013年度動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃
    根據(jù)《獸藥管理條例》的規(guī)定，為做好2013年度動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作，取得積極成效，特制定本計劃。
    一、組織實施
    各�。▍^(qū)、市）獸醫(yī)主管部門負責《2013年度動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》的組織實施，并在完成本計劃的同時，制定并組織實施本轄區(qū)殘留監(jiān)控計劃，監(jiān)控數(shù)量不得低于本計劃的20%。
    中國獸醫(yī)藥品所、省級獸藥所和我部指定的殘留檢測機構(gòu)按照《2013年度動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控承擔單位和監(jiān)測重點》（附錄1）承擔檢測任務。
    水產(chǎn)品中獸藥殘留監(jiān)控計劃由漁業(yè)行政主管部門組織實施，我部指定的水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)承擔相應檢測任務，抽樣、檢測結(jié)果報送及發(fā)布、陽性結(jié)果查處程序及要求按《產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作管理暫行規(guī)定》執(zhí)行。
    二、抽檢要求
    （一）抽檢活動嚴格執(zhí)行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣檢測技術(shù)操作要點》（附錄2，以下簡稱《操作要點》），并按要求填報抽樣信息（附錄3）。
    （二）畜禽樣品從動物養(yǎng)殖場、屠宰廠抽取。其中進行雞、雞蛋和尿液中禁用檢測的，從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量應占抽樣總數(shù)的三分之一以上。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖（戶）、生鮮乳收購站抽取。
    （三）科學確定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得采取某一時段集中抽樣、集中或分期分批檢測方式。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應對同一采樣點重復抽樣。
    （四）獸藥殘留檢測按照《殘留檢測方法和限量標準》（附錄4）執(zhí)行，確證方法按照我部發(fā)布的方法或參照國際公認的方法執(zhí)行。
    不得擅自變更檢測方法和檢測限，若確需對本計劃已確定的檢測限、檢測方法進行調(diào)整，應事先向全國獸藥殘留專家委員會辦公室（以下簡稱殘留辦）提交申請材料，并經(jīng)核準后再進行檢測。
    （五）篩選方法采用經(jīng)我部備案的殘留檢測試劑盒。對于已發(fā)布了確證方法、并以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，應進一步進行確證檢測，并以確證檢測結(jié)果作為上報數(shù)據(jù)。
    （六）各地要嚴格執(zhí)行檢測結(jié)果報告制度，按要求填報檢測結(jié)果匯總表（附錄5）。
    （七）各地要嚴格執(zhí)行陽性（超標）樣品報告制度和陽性（超標）樣品追溯制度。在檢測出陽性樣品后的10個工作日內(nèi)將檢測報告報送抽樣單位、同級獸醫(yī)主管部門。及時啟動后續(xù)跟蹤抽樣、檢測程序，后續(xù)跟蹤抽樣比例為1：5，即每發(fā)現(xiàn)一個陽性樣品，對被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5個樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計劃。后續(xù)追蹤檢測結(jié)果按要求填報表格（附錄6）。
    三、結(jié)果處理
    各地要進一步強化超標產(chǎn)品的后續(xù)處理，其中，省級獸醫(yī)主管部門要做好督辦工作，樣品來源所在地獸醫(yī)主管部門接到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和出入境檢驗檢疫機構(gòu)反饋的殘留超標檢測報告后，按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計劃》（農(nóng)牧發(fā)[1999]8號）啟動追溯程序。
    （一）根據(jù)殘留超標樣品反饋信息溯源動物養(yǎng)殖場，對養(yǎng)殖場用藥情況進行核查，重點檢查用藥記錄和庫存獸藥產(chǎn)品。
    （二）發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。
    （三）發(fā)現(xiàn)假劣、違禁獸藥要收繳銷毀，并通報標稱企業(yè)所在地省級獸醫(yī)主管部門和本地省級獸醫(yī)主管部門。
    （四）對使用違禁獸藥的動物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)進行無害化處理。
    （五）標稱企業(yè)所在地省級獸醫(yī)主管部門要依法對生產(chǎn)企業(yè)組織核查、處理。本地省級獸醫(yī)主管部門要對進入本轄區(qū)的同批產(chǎn)品依法組織清繳。
    （六）處理結(jié)果報省級獸醫(yī)主管部門，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。對出入境檢驗檢疫機構(gòu)的殘留超標檢測報告的處理結(jié)果按原渠道及時反饋。
    四、工作要求
    （一）承擔抽樣和檢測任務的單位要密切配合，及時溝通情況，按照《操作要點》的要求完成檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測工作。
    （二）承擔檢測任務單位于4月底、6月底、9月20日和11月30日前將檢測結(jié)果分析報告、填寫后的附表3、附表5和附表6的紙質(zhì)材料和電子版分次上報殘留辦。
    （三）殘留辦負責獸藥殘留檢測結(jié)果匯總和監(jiān)控計劃執(zhí)行情況的總結(jié)上報工作。階段性工作總結(jié)和全年工作總結(jié)分別于2013年7月15日和12月10日前上報我部獸醫(yī)局。
    （四）各地要高度重視本計劃組織落實工作，在做好協(xié)調(diào)、督促檢查的同時，對承擔抽樣、檢測單位給予必要支持。要加強領(lǐng)導，落實責任，強化措施，充分發(fā)揮獸藥殘留監(jiān)控效能，保障動物產(chǎn)品安全。同時，將工作中存在的問題和建議及時反饋我部獸醫(yī)局和殘留辦。