大棗中富含多種有益人體健康的成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、維生素及微量的鈣、磷、鐵等。大棗是鼠李科植物，一般可分為紅棗、黑棗、蜜棗、南棗，常見的為紅棗。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)紅棗中含有能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞的成分，是一種緩和性強(qiáng)壯劑。而黑棗則具有與的雙重功效，蜜棗、南棗多用于食品加工。
    中醫(yī)學(xué)上講，大棗性溫、味甘、，在臨床上的應(yīng)用可分為以下幾種：
    健胃養(yǎng)脾。每天嚼食6枚紅棗，或與黨參、附子、砂仁制成藥丸常服，可有效緩解脾胃虛弱、嘔吐酸水、胃痛、食欲減少、倦怠無力等癥狀。如果將大棗、生姜、半夏煎湯，可飲食不慎所引起的胃炎、胃脹、嘔吐劇烈等。夏季出汗多，水分流失快，可用大棗、藿香、香茹煎湯服飲可解暑熱。
    補(bǔ)中益氣。將大棗加入到食療藥膳中，可補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。
    治咳潤肺、生津安眠。如果是干咳無痰一類，則可用大棗、南沙參、黑元參、麥冬一起熬湯服用，效果。感冒或演講者聲音嘶啞，可用大棗、胖大海、冰糖煎飲，從事歌唱行業(yè)的人群，平時可用大棗、金釵石斛、北沙參每周飲服一至二次以潤澤聲帶，保護(hù)喉嚨。若平時睡眠不好且體虛、心悸，用大棗加蔥白數(shù)瓣，或者大棗加酸棗仁、紫丹參于臨睡前二小時煎湯服飲亦有效。
    慢性精神病：大棗具有舒肝解郁的功效，可用于婦女臟躁癥，即哭泣不安、憂郁之病，服用大棗、甘草、浮小麥短期內(nèi)可達(dá)療效。
    緩解藥毒：大棗甘溫，可緩和藥性劇烈的中藥，有效降低副作用。
    自古以來，大棗均是歷代醫(yī)家所追崇的補(bǔ)身佳品。營養(yǎng)專家提示，平時可多吃大棗、黃耆，具有滋潤脾胃提振元氣，對抗疾病的功用。大棗不僅適合虛弱者服食，身體健康的人食用亦甚相宜�？梢园汛髼椬鳛樾蓍e食品，一來可給小孩當(dāng)零嘴解饞，二來具有健脾開胃，增加免疫力的功效，一舉兩得。大棗經(jīng)濟(jì)實惠，到處都能買得到，大家日常生活中應(yīng)多吃大棗。