在寒冷的冬天，懷中揣著一袋剛出鍋的栗子，邊走邊吃，也算是一件十分愜意的事了。但是，很多人不知道，其實板栗乞生熟都可以吃，而且益處各有不同。 
    中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強筋、止血、止咳化痰等功效。栗子中富含大量的碳水化合物，能為身體提供更多的熱量，有利于抵抗嚴(yán)冬寒冷天氣。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和作用。豐富的核黃素有助于預(yù)防和加速口腔潰瘍的愈合。 
    在民間有很多關(guān)于板栗滋養(yǎng)、治病的方法。古代大醫(yī)學(xué)家孫思邈就強調(diào)了“生吃”這一用法，中老年堅持每天吃生板栗，就可以達(dá)到有效預(yù)防和腎病、腰酸腿疼的目的。 
    營養(yǎng)專家建議，中老人可以每天早餐，各生各異三四枚生栗子，將栗子放入口中細(xì)細(xì)嚼碎，至無口感無渣成為漿液時，一點點的咽下去，這樣能發(fā)揮的保健功效。 
    炒熟后的板栗具有和胃健脾，緩解脾虛的功效。如果買糖炒栗子吃，一天吃7到10個為，而且是在兩餐之間當(dāng)作零食食用。生吃過多，不易消化，而熟食過量，則會引起阻滯腸胃，因此每天吃栗子數(shù)不超過10枚。